《詩經(jīng)：鹿鳴》

呦呦鹿鳴，食野之蘋。
我有嘉賓，鼓瑟吹笙。
吹笙鼓簧，承筐是將。
人之好我，示我周行。

呦呦鹿鳴，食野之蒿。
我有嘉賓，德音孔昭。
視民不恌，君子是則是效。
我有旨酒，嘉賓式燕以敖。

呦呦鹿鳴，食野之芩。
我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。
鼓瑟鼓琴，和樂且湛。
我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。

注釋：

1、呦呦：鹿的叫聲。
2、蘋：草名，即皤蒿。
3、簧：樂器中用以發(fā)聲的片狀振動體，這里指樂器。
4、承：捧著。將：獻上。
5、好：關(guān)愛。
6、周行：大路。
7、德音：美德。孔：很，十分。昭：鮮 明。
8、視：示，昭示。恌：輕怫。
9、則：榜樣。效：模仿。
10、旨酒：美酒。
11、式；語氣助詞，無實義。燕：同“宴”。敖：同 “遨”，意思是游玩。
12、芩：草名，屬蒿類植物。
13、湛： 快活得長久。

譯文：

野鹿呦呦不停叫，在那野外吃青蘋。
我有高貴的賓客，相邀彈瑟又吹笙。
吹笙鼓簧悅賓客，禮品成筐送上來。
眾位賓客關(guān)愛我，為我指路多廣闊。

野鹿呦呦不停叫，在那野外吃青蒿。
我有高貴的賓客，品德高尚聲名好。
教人忠厚不輕伙，君子循規(guī)要仿效。
我備美酒和佳肴，賓客宴飲樂陶陶。

野鹿呦呦不停叫，在那野外吃芩草。
我有高貴的賓客，彈瑟奏琴勤相邀。
彈瑟奏琴勤相邀，融洽歡欣樂盡興。
我備美酒和佳肴，宴樂賓客心愉悅。

賞析：

宴飲是一種儀式。無論是交往、酬謝、慶賀，還是狂歡、喪事，純粹滿足生理需求的吃喝已不十分重要，而十分突出的是吃喝這種特定形式所表達的意義。換句話說，在宴飲之中，精神性的內(nèi)客壓倒了生理性的內(nèi)容。

也許，宴歡這種儀式最能典型地說明我們生存中兩種生存層面的結(jié)合：生物性層面和精神性層面的結(jié)合。

饑餓是生命的自然現(xiàn)象和欲求。饑腸鎮(zhèn)鍵的人大塊吃肉大碗喝酒飽餐一頓，是為了滿足生理上的需求。人同飲食對象之間是一種實際的功利關(guān)系，沒有多少精神性的內(nèi)容可以言說。當一個人不是為了單純滿足生理欲求而宴飲時，他同飲食對象之間便主要是一種非功利的關(guān)系，這時，精神性的內(nèi)容乃至審美因素（比如飲食樣式、色澤、香味等）便突現(xiàn)了出來。在杯跳交錯、大快朵頤、笠歌樂舞之中，人們制造出為了某一目的的特殊氣氛，以滿足特殊的精神上的需求。

在咱們中國，宴飲從來都同文化有密切的聯(lián)系，人們賦予它特定的內(nèi)涵，用它表達某種意義。盡管宴飲作為一種儀式，其地位似乎不如祭把那么正式和莊重，卻是祭禮無法替代的。如果說祭托是以莊重方式進行的儀式，那么宴飲則是以輕松方式進行的儀式。

宴飲的最高形式是狂歡。人們借了飲酒吃肉這一機會，突破平時的社會規(guī)范的約束，暫時打破人與人之間的隔閡，放松平日里緊張的情緒，讓受到壓抑的精神和肉體得到解放。

人的飲食與動物的飲食之所以有不同，就在于它已不單是為了延續(xù)肉體生命的必需。

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