羅張琴
沒去鄱陽之前，“春不老”于我，只是一個好聽的咸菜名兒。我對它的全部印象定格在《咸菜和文化》的描述里：“各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。”北方春不老不就是南方雪里蕻嘛，也沒啥可稀奇的。
到了鄱陽才知道，此春不老和彼春不老不一樣，它稀奇得很。《廣群芳譜》有說到這種蔬菜，“菜有銳鋸齒及缺刻，類芥菜，菜稍纖，花黃，雪天諸菜凍損，此菜獨青，故名”。鄱陽春不老，莖白潔而光滑；葉色綠如墨；形雖似芥，卻比一般芥生得壯碩、飽滿；葉片大且厚；其香綿長清雅，不似雪里蕻及其他芥菜那般辛腥味強烈。
更稀奇的是，它種的地方，只要一出鄱陽鎮東湖五公里，就會變異，變成類似芥或菘（白菜）的樣子，葉色不黑了，葉片也不肥厚了，口感淡而無味。
傳說北宋景祐年間，饒州知府范仲淹來到寶勝橋一帶，指著東湖北面說，把州學從城內移到這里，以東湖為硯、妙果寺為筆、督軍臺為印，二十年后當出狀元。且不說州學遷移后二十年，果真出了狀元彭汝礪，只憑這“東湖為硯”一說，便給人許多想象空間。學子、雅士們在東湖讀書、作文，免不了要洗筆洗硯。老百姓便樂得用這飽含墨汁、文脈的湖水挑去澆灌春不老。順理成章，菜葉也就成墨綠色了。
傳說無從考證，只能看作是對春不老的一種禮贊和一份感情。之所以能長出那樣稀奇可口的春不老，說到底，應該是東湖四岸水質、氣候、土地等因素共同作用的結果。
鄱陽春不老的生長周期，約三個半月。每年農歷九、十月下種。十五天到二十天菜苗破土而出，與小白菜秧有幾分神似。冬季，大地休養生息，春不老也仿佛進入休眠期。
一開春，可不得了，直往上躥，得趕緊收割回家，不然，連著三兩個晴天，那脆生生的春不老就會抽心開花，轉眼成“老”菜。
清洗，晾曬。曬谷場，馬路邊，庭院，走廊，甚至廳堂，全是一篙一篙的墨綠。這時的鄱陽，簡直是春不老的海洋。碧波萬里春。一湖清水賜予鄱陽魚米之鄉的富庶，人們在海洋里陶醉。
我看過鄱陽人腌春不老。
菜去頭洗凈，曬到七八分干。將外圍幾片葉剝下，攏一堆，大刀切碎，撒鹽拌勻，用力揉搓后往干凈壇子里塞。緊實、完整的菜心加鹽揉搓至莖葉變軟后一株株往陶缸里碼。
嬌嫩的春不老在一雙大手的反復揉搓中面目全非，我心里特別難過?？墒怯窒?，不這樣又能怎樣？芳華易逝，總不能眼睜睜看著它們更快地淪為一堆堆再無關感、價值的腐葉吧？好比人生如海，各種風浪里，讓生活之鹽多腌幾回，腌透亮了，我們才能安然度過。
一層，一層，壘緊碼實，用石頭壓好。約十多天后，鹽漬出來的水漫過了石頭。石頭底下，莖葉燦黃。有酸香自壇、缸溢出。
看似無情的“腌”，讓春不老生命之樹常青，何嘗不是人對美好事物的別樣珍惜和另類長情？歷史上的湖壩決口和天災之年，春不老腌菜成為鄱陽許多家庭渡過難關的法寶。
鄱陽有句俚語叫“鹽貴米賤”。照說，稻谷生產難于食鹽生產。但米可自己種，鹽卻不能。“一包鹽在淮安”，民間表達的是可望不可即的事。腌菜離不開鹽。過去，鹽店幾乎占了古饒州小半個市面。時過境遷，鹽不再貴過米，那些鹽店也早已退出歷史舞臺，而春不老卻代代相傳，成為鄱陽人的舌尖之享、心尖之念。我曾嘗過一缽春不老煮黃芽頭，魚肉鮮嫩，腌菜酸爽，一吃難忘。
春不老，滋養心胃那么多年，卻至今鮮有記載，鄱陽人心有不甘，覺得“出東湖五公里而變種”是流傳不廣的主要原因。于是，他們創建以春不老為主的農業科技園，從蓄積、選種、提純、育苗、栽培等進行研究，經過二十多年的努力，不僅打破“春不老出東湖五公里而變種”的魔咒，擴種基地十萬多畝，還將畝產量從之前的三千斤提高到現在的兩萬斤，農戶種植春不老的畝收入高的可達八千元。
春不老，讓鄱陽人的日子越過越葳蕤。
（有刪改）
7．下列對本文相關內容和藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（3分）
A.作者在第一段中寫“北方春不老不就是南方雪里蕻嘛，也沒啥可稀奇的”，欲揚先抑，為下文寫鄱陽春不老的稀奇之處做了鋪墊。
B．文章第二、三段運用類比的手法，寫鄱陽春不老的獨特之處，凸顯了后文當代鄱陽人科技創新、打破魔咒，引領鄱陽人致富的主旨。
C．文章寫鄱陽人種春不老、收春不老、腌春不老，既是贊美鄱陽人的勤勞，同時也歌頌了鄱陽人生命rft的韌性和他們對生活的熱愛。
D．文章多處引用文章典籍、俗語典故，既為鄱陽春不老增添了一種傳奇色彩，同時也豐富了文章的文化底蘊，吸引了讀者的注意力。
8．作者說“好比人生如海，各種風浪里，讓生活之鹽多腌幾同，腌透亮了，我們才能安然度過”，請結合文本談談你對這句話的理解。（6分）
9．本文的語言頗具特色，請結合文本簡要分析。（6分）
答
7. B(“類比”錯誤,應該是“對比”。)
8.這句話運用了比喻的修辭手法,用“腌"來比喻人生中遇到的各種風浪。年輕的生命需要經歷一些風浪后才能走向成熟。人唯有經歷了各種磨難,才能體會到生命的真味,才能明白生命的真諦,才能安然度過一生。(每點2分)
9.本文的語言清新自然，含蓄雋永。綜合運用多種修辭手法。比喻、對比、引用等修辭手法的運用,使得文章豐富而生動。長短句結合，多用短句。文章韻律感很強,富有節奏感。(每點2分)
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