洞茶 畢淑敏
①我16歲時在西藏海拔5000米的高原當兵。司務長分發營養品，給我一塊黑糊糊的粗糙物件，說，這是磚茶！
②拿東西時磚茶一不小心掉到雪地上，我沒有撿，彎腰大費體力。一旁的老醫生心疼地說：“關鍵時刻磚茶能救你命呢。”我不以為意。老醫生告訴我，它叫青磚茶，用茶樹的老葉子壓制而成，發酵后顏色黢黑，茶堿含量很高，茶堿可以興奮呼吸系統，如果出現強烈的高原反應，喝一杯磚茶，可緩解癥狀。它是高原之寶。 .
③沒到過藏北高原的人，難以想象磚茶對于邊防軍人的意義。高原上的水，不到70℃就開鍋了，無法泡出茶中的有效成分。我們只有把茶餅掰碎，放在搪瓷缸里，灌上用雪化成的水，根在火爐邊久久地熬煮，漸漸地，一抹米白色的蒸汽裊裊升起，缸子中的水慢慢紅了，又慢慢黑了……平原青翠植物的精魂，在這冰冷的高原，以另外一種形式復活。
④慢慢喝茶上癮，便很計較每月發放磚茶的數量。有一次領完營養品，我端詳著分到手的磚茶，委屈地說：“司務長，有人摳走了我的茶，你看，還留下兩道深痕。”司務長說：“哈！應該是三道痕的。那不是被人摳走的，是廠子用機器壓下的商標，這茶叫‘川’字牌。”我追問：“這茶是哪兒出的啊？”司務長說：“‘川’字牌。當然是四川的。”
⑤從此我與這磚茶朝夕相伴，它溫暖了我的胃，安慰了我的心，清醒了我的腦，成為我無聲的知己。
⑥11年后，我離開高原回到北京，尋遍北京的茶莊，卻再也找不到我那有三道痕標記的朋友，失望之余，覺得它好像變成了我在高原缺氧時的一個幻影，與我悄然永訣。
⑦此后30余年，我品過各種各樣的天下名茶，用過林林總總的精美茶具，見過繁復古雅的飲茶禮儀，卻總充滿迷惘困惑，茶不能大口喝嗎？茶不能放在鐵皮缸子里煮嗎？茶不能放鹽巴嗎？茶不能仰天長嘯后一飲而盡嗎？
⑧一次出差到了四川，滿懷希望地買了一塊磚茶，以為將要和老友重逢。喝下卻全無當年的韻味，我絕望了——舌頭老了，甘凜的磚茶味道和那段難忘的歲月攪纏在一起，永遠留在了藏北高原重重的冰雪之下。
⑨今年，我在湖北赤壁終于見到了老朋友。赤壁有個老鎮遍植茶樹，因地名羊樓洞，所產磚茶被稱為“洞茶”。那里有三條清澈的天然泉水，三水合一，即為一個“川”字，成了磚茶的商標。
⑩有了上次的教訓，我不敢貿然相認。磚茶沏好。我輕淺地抿了一口。 晴天霹靂，地動山搖！所有的味蕾，像聽到了軍號，怦然怒放！ 天啊，離散了幾十年啊，我終于再次和你相逢！你甘暖依然啊！你溫潤如舊！ 一時間，熟悉的感覺如煙霞般升騰，那青春年華的神采風貌，如老式照片在水盆中漸漸顯影，越發清晰。 那些冰雪漫天的日子，呷一口洞茶徐徐咽下，強大而澀香的熱流注滿口頰，旋即攜帶奔涌的力量滑入將士的肺腑，讓戍邊的人憶起遙遠的平原、繽紛的花草，還有摯愛的親人。他們疲憊的腰桿重新挺直，成為國境線上筆直的界樁；他們疲乏的雙腳重新矯健，巡邏在千萬里莊嚴的國土之上。 青山綠水中的赤壁茶林啊，你可知道曾傳遞給邊防軍人多少溫暖。你曾給予邊疆戰士多少力量！你可知道你對我有著怎樣的意義！ 我用當年方法熬煮洞茶水，把它灑向大地，對天而祭，司務長和老醫生都因高原病早早仙逝，他們在天堂一定聞得到這質樸的香氣，沉吟片刻后會說：“是這個味道啊，好茶！” （有刪改）
藏北高原的生活經歷。
讀來暢快，極具感染力
對“洞茶”的稱呼由以前的“它”，變成現在的“你”，這樣稱呼有什么好處呢？
含蓄雋永，耐人尋味。
9. 細讀文中“藏北高原的生活經歷”相關段落，探究以下問題。
（1）為什么要詳寫這部分內容？
（2）在這部分中，又為什么要詳寫關于洞茶商標和產地的對話？
10. 回應第二處批注，賞析畫線句。
11. 回答第三處批注里的問題。
12. 結合全文，談談你對文末畫線句中“味道”一詞的理解。
【答案】
9. （1）表現高原生活艱苦，磚茶對高原戰士的重要性；磚茶見證了“我”在高原上的難忘歲月，撫慰了我的心靈；表達“我”對磚茶、對高原生活的懷念。
（2）使文章情節一波三折，為下文尋不到磚茶、誤買磚茶的失望做鋪墊，與磚茶重逢，更能表現“我”內心對其的思念與感動。
10. 排比，增強語勢，表現與磚茶朝夕相伴，磚茶撫慰了我的心靈，表達“我”對磚茶、對高原生活的懷念。
11. 第三人稱轉“它”變為第二人稱“你”，拉近了與磚茶的距離，更能表現出作者與磚茶久別重逢后的激動與欣喜，表達對磚茶的懷念。
12. 表面上“味道”指的是磚茶的質樸的香氣，深層看，磚茶給邊防軍人溫暖和力量，這“味道”還寄托了“我”對逝去的高原戰友們的思念和贊美之情。
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