賣魚的瘦七
葉仲健
瘦七，城東人氏，賣魚為生，高挑清瘦，麻桿似的，在家排行老七，故人稱瘦七。大凡賣魚的，都連帶殺魚。你挑一只，攤主稱好斤兩，將魚摔在地上，再將奄奄一息的魚擱在血淋淋的案板上，刮鱗，開膛，剖腹，去臟，切段，用清水汰一遍，荷葉包好，系上草繩，讓你拎著走。瘦七卻從不殺魚，集市上的人都知曉。他說：“這是規矩，不能破。”
何來的規矩，瘦七沒說。好在瘦七的生意不差，主要是瘦七的魚——鮮活。鮮活頂關鍵，幫不幫殺魚，不是頂要緊。通州城的人，就是嘴刁！
話說這一天，集市的商會巡差逮住一個小偷。還真是“小”偷，半大的孩子，瘦骨伶仃的，活像一條白丁魚，衣衫破得像個叫花子，怯得眼珠子蟑螂似的四處躥。巡差將小家伙押到魚肉攤前：“誰借我一把刀！”沒人回應，都曉得這是要動刀子。集市上的規矩，哪根手指偷了，就剁哪根。巡差說：“都耳聾了？”瘦七站出來說：“半大的孩子，我看就算了吧。”巡差說：“當初定的規矩，白紙黑字寫著呢。”瘦七說：“還是個孩子呢，不懂事。”巡差說：“小時偷針，大了偷金。”瘦七說：“他偷了啥？”巡差說：“漿坊廚娘的荷包。”瘦七說：“沒偷成？”巡差說：“這不逮著了么。”瘦七說：“既然沒偷成，這事就算了，要有啥損失，我替他賠上。”巡差說：“都說瘦七不殺生，果然菩薩心腸。不過，家有家法，行有行規，不能說破就破，不然我如何管理這恁大的集市？”瘦七說：“得饒人處且饒人。”巡差說：“我倒有個法子，就看你依不依了。”瘦七說：“啥法子？”巡差說：“你想讓我破規矩，我也想讓你破規矩。”瘦七說：“你的意思是……”巡差說：“你不是不殺魚么，今日就在這地兒，殺條魚給大伙兒瞧瞧。”瘦七為難了。巡差說：“怎么，不想破規矩？”
漿坊廚娘扯著公雞嗓子：“剛好我今兒個要買條魚，你替我殺了我拎走，我也不想害他丟了手指頭。”廚娘彎腰，打水桶里撈起一條黑鯽，活蹦亂跳，水花四濺。說：“就這條！”瘦七略作躑躅，雙手接過魚，走到貼鄰攤前：“借你的刀用下。”說罷，執刀，垂首，身子前傾，兩腿并肩寬。沒將魚往地上摔，也沒將刀背往魚身上拍，瘦七就開始刮魚鱗。刮完魚鱗，剖開魚肚，挑出魚刺，將魚包在荷葉里，交給漿坊廚娘。看這一氣阿成的架勢，哪里是沒殺過魚的樣子！
瘦七說：“魚我殺了，人你也該放了吧。”巡差嘿嘿一笑：“得，放人！”朝瘦七磕了三個扎扎實實的頭，小家伙撒開腿一溜煙跑遠。瘦七苦笑搖頭，用清水凈手，繼續賣他的魚。
多年過去了，瘦七還是只賣魚不殺魚。即便這樣，來瘦七這買魚的人，還是很多。
（有刪改）
文本二：
賣豆腐的西施
葉仲健
通州城人吃豆腐，通常被問是要嫩豆腐還是老豆腐。
嫩豆腐細膩，絲滑，生吃，澆上醬汁，佐粥，通州城人常見的早餐樣式。嫩豆腐有種極出名的做法——泥鰍豆腐：水入鍋，開火前，放入嫩豆腐和活泥鰍，慢火燒熱，泥鰍往豆腐里鉆，豆腐熟了，泥鰍也熟了。
老豆腐膨松，稍硬，嚼之彈牙，遍布小孔，咬下一口，舌齒生香。通州城人善用老豆腐熬豬骨頭湯，滋補得很。做這道菜時，切豆腐，不宜用刀，要用手掰，倘若用刀，味兒就不一樣了。
集市上嫩豆腐做得最好的是金枝，老豆腐做得最好的是西施，西施真名韓鳳英，因人長得俏，就有人稱她西施，金枝只做嫩豆腐，西施只做老豆腐。這規矩，自打落攤那天起，便在無形中定下了。
王家少爺從日本留學回來，想吃嫩豆腐，遣伙計上集市買。金枝家的豆腐當然是首選。
伙計轉天又來了：“金嬸子，今兒個豆腐嫩不嫩？”金枝說：“嫩，跟昨兒個一般嫩。”伙計說：“我家少爺昨兒個吃了你家的豆腐，老了！”金枝說：“沒理兒的事，我做的嫩豆腐，認第二，沒人認第一！”伙計說：“你先別逞能，趕明兒，做一盤最嫩的豆腐來。”金枝討了個大紅臉，心里極不服氣。
又一日，伙計來了，指肚點點金枝攤前的豆腐，道：“果然嫩多了，這盤我全買了，隔天再買你一盤。”金枝低聲地說：“這么嫩的豆腐，做起來費功夫。”金枝男人腰摔壞了，里外全靠她一個?；镉嬚f：“價錢，虧待不了你。”
隔天，金枝左等右等，不見伙計來，散市后，一路尋到王家?；镉嬚f：“前兒個的豆腐，少爺說還是不夠嫩。”金枝說：“這么嫩的豆腐……那這盤怎么辦？”伙計說：“挑回去！做出少爺滿意的豆腐，我出五倍的價！”
金枝氣咻咻地將這事對西施說了。西施說：“伙計說的可算話？”金枝說：“算話又怎樣？他想要的，我又做不來……”西施眨眨風眼：“一盤抵五盤，倒是個好價錢。”
西施當夜做了一盤嫩豆腐，一早送到王家，正趕上王家少爺吃早餐。西施卷袖凈手，將豆腐切下一塊，蔥白似的手拿住了，放在青花瓷盤里，端至少爺桌上。伙計澆上調制好的醬汁，少爺伸筷夾豆腐，一夾，豆腐就散了。西施說：“我來。”接過銀筷，夾起一方尖兒豆腐，往少爺嘴里送。少爺合上嘴巴，喉嚨一聲咕嚕，豆腐溜進肚子里，來了個透心涼。“好嫩的豆腐！比我在日本吃的還嫩！”
少爺吩附伙計把豆腐全買下來?；镉嬓攀爻兄Z，付給西施五倍的豆腐錢。西施臨走時說：“吃不完的豆腐，放在深井里鎮著，吃時再用井拔涼水氽一趟。”
西施將豆腐錢交給金枝，金枝不收，說這是你的。西施說：“我只賣老豆腐。”金枝說：“沒想到你嫩豆腐做得比我好。”西施說：“我喜歡做老豆腐。”金枝說：“你心地兒好。”西施抿著嘴笑了笑，像極一塊白嫩嫩的豆腐。
（有刪改）
6.下列對小說相關內容的理解，正確的一項是（3分） （ ）
A.巡差堅守市場管理的“規矩”，堅持剁掉“小偷”的手指，他算是一個優秀的管理者。
B.作者對反面人物——王家少爺的塑造非常成功，他對金枝百般刁難，對西施施與重金。
C.瘦七和西施兩人不遵守市場“規矩”的行為，對市場秩序有負面影響，引發管理難題。
D.兩則小說雖然選用的題材不同，但塑造的兩個主人公品質相似，也表達了相近的主題。
7.下列對小說藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（3分） （ ）
A.兩則小說開篇都有對通州風情和集市生活的具體描寫，如“殺魚的過程”和“兩種豆腐的吃法”等，是文學源自生活的最好注解。
B.《賣魚的瘦七》寫瘦七殺魚的過程，有別于開篇處殺魚的描寫，突出了瘦七不得已而為之的矛盾心理，有利于塑造人物、表現主題。
C.《賣豆腐的西施》結尾處對西施的描寫，運用比喻的修辭手法，起到了形象地突出女主人公笑的形象，給讀者留下深刻印象的作用。
D.兩則小說語言特色鮮明，用語樸實無華，對話多用口語，充溢著濃郁的地方語言色彩，與人物的身份地位極為相符。
8.兩則小說中的主人公“瘦七”和“西施”有諸多相同的優秀品質，請結合作品內容簡要概括說明。（6分）
9. 多數讀者認為文本一的題目《賣魚的瘦七》過于直白，改為《規矩》更好，請結合文本闡述理由。（ 6 分）
答
6.（3分）D（對兩則小說人物塑造和主題表達的相關內容理解正確。A 以偏概全，從文本一看，作者支持瘦七救人，而對巡差的“堅守規矩”持否定態度，因而說“他是一個優秀的管理者”不正確；B 曲解文意，從文本二看，王家少爺只是一個挑剔的食客，是作品的次要人物而不是反面人物，作者塑造他是為了襯托西施做嫩豆腐的技藝高超和表現西施樂于助人的優秀品質；C 于文無據，兩則文本都未涉及事件產生的負面影響，而結尾部分展現的是瘦七的生意依然很好，西施受到金枝的贊美。）
7.（3分）C（“起到了形象地突出女主人公笑的形象，給讀者留下深刻印象的作用”賞析不當，一是“像極一塊白嫩嫩的豆腐”是對西施這個人的比喻，不只是對笑的比喻；二是未理解《賣豆腐的西施》結尾處的關鍵作用。作者運用比喻對西施的描寫，既生動形象地表現了女主人公的美貌，更是對她純潔心靈和高貴品質的贊美。）
8.（6分）①都堅持原則、誠實守信。瘦七賣魚但不殺魚，卻憑借魚的新鮮和菩薩心腸擁有大量顧客；西施只做老豆腐不搶他人買賣，生意興隆。②都樂于助人、有同情心。（或答“都為了助人而敢于打破規矩”）瘦七為幫助偷荷包的“小偷”，寧肯打破自己堅守多年的“規矩”，殺魚救人；西施打破“只做老豆腐”的規矩為王家做嫩豆腐，幫助生活困頓的金枝。（找出兩人品質方面的共同點，并結合文本內容簡要說明。每點3分。）
9.（6分）①“規矩”內涵豐富，它既是瘦七經商恪守的準則，“賣魚而不殺魚”，更體現出瘦七破了規矩“解人之困”的優秀品質。②“規矩”是貫穿全文的線索。文章自“規矩”始，以“規矩”終，整篇文章圍繞瘦七“守規矩”和“破規矩”而展開。③“規矩”有揭示文章主題的作用。干任何事都需要恪守行業規矩，但更為重要的是要持有一顆樂于助人的善心。（每點2分。）
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