李肇忠
先從一個“有”字說起。怎樣才算“擁有”呢？幾千年前，我們的老祖宗造字時，條件反射想到一種東西——肉。是的，“有”是個會意字，上面是人的一只手，下面是一塊肉，手里有肉，就算是“擁有”，乃至“富有”。上古時，物資匱乏，初民們吃不飽，穿不暖，誰要是有富余的肉食，當然就牛氣沖天，就是“發財人家”了。
在《讀庫1001》之《寅年記憶》中了解到1962年春節首都市場的供應情況：“除夕前不久，北京市民發現，政府恢復了雞蛋的供應，同時開始發放暫停半年之久的肉票。”這還是首善之區，市民居然半年不知肉味，其他地方，想必等而下之。
筆者不幸出生在首都以外的地區，更不幸的是，恰好出生于那個年代——我出生時，村子里尚未通電。與肉無緣，是明擺著的。
基本只有在過年做客時，才可能吃到肉。當然，每次出發前，家長都要小心叮囑不懂事的孩子：至多夾一塊。
爺爺年輕時，是個長工，我八虛歲他就去世，我對他印象不深，但至今清楚地記得一個情景：爺爺赤膊坐在屋檐下的一只矮凳上，讓我給他后背搔癢；爺爺舒服至極，說，比吃肉還和順。可見，“吃肉”是一種高妙的境界。
如今，有時妻子要我給她搔癢，我一邊撓，一邊問：是不是比吃肉還和順？妻子頗不以為然：吃肉有啥和順！
妻子是城里人，小時候家里鈔票相對活絡，岳父又是手藝人，喜歡吃點喝點，妻子與我雖然同為六〇后，她還真從來沒覺得吃肉是什么了不起的事，我跟她有著兩個不同的話語系統。
記得有一次，已是小學生的我，放學后，獨自趕好幾里地，去一遠房親戚家奔喪——其實無非是想吃點肉。平時哪嘗得到葷腥啊！天上正飄雪，等我到達，已過了用餐時間，便一個人趴在桌邊。幸好還有肉，切得很小，手指頭粗，已經凍上，但確實是肉，肋條肉。后來回到家，關于這次單刀赴會，我和堂伯曾經有所交流，我把全部對話記錄于此。
堂伯：“吃著幾塊肉？”我：“四塊。”
值了！
現在時代進步，物資豐富，吃肉早已是尋常事。想哪頓吃，就哪頓吃。我曾對一個戲稱自己為“食肉動物”的年輕朋友說，幸虧你不是生在我兒時那個年代。
如今許多人不喜歡肥肉，咽不下。當年可沒有這樣的情況。年輕朋友沒有經歷過，難以置信。很肥那種，看著都反胃，也吃得下去嗎？我的回答是：何止吃得下，你一聽到“肥肉”倆字，就狂咽口水。不要忘了：你已經整整一年完全沒沾過葷，肚子里空空如也，沒有半點油。
物資極度匱乏、吃不到肉的年代漸行漸遠，但它留下的印記還在。前幾天碰到一個兒時的伙伴，對我說：“過兩個月要叫你吃肉嘞。”這句話，估計年輕人有語言障礙，聽不明白。我當然了然于心：他的女兒兩個月后要出嫁，他打算到時請我喝喜酒。是的，村民至今習慣用“吃肉”借代“喝喜酒”，當年，基本只有婚宴之類，才有肉吃嘛。
直到今天，浙北農村的酒席上，最重要的一個菜，仍然是蹄髈，流行的說法是“沒有蹄子不算酒”。比如喜酒，只要沒有蹄髈，哪怕堆滿山珍海味，哪怕大龍蝦同時上倆，也算不得正式婚宴。厲害吧。蹄髈是什么？是肉的代表。
不過，時代確實有變化，這是不爭的事實。
又想起那個“有”字。就像現在不會再把溫馨的“家”字造成豬棚的模樣——“豕”即豬，“家”字更像是豬圈，要是今天造個字來表示“擁有”“富有”的意思，應該也不會想到肉了吧。一點肉，能值幾個錢，最起碼也要造成“釬”，數千美金。
但是，毫無疑問，豬及其肉，在中國人的生活中曾經占據無與倫比的地位，直到不久以前。
（選自《道旁》，山東畫報出版社）
10．文章開頭部分和臨近結尾均寫到漢字造字法，這樣寫有什么目的？
11．第二段寫到了《寅年記憶》中的相關記載，聯系全文說說其用意。
12．賞析文中畫橫線部分。
13．作者在文末說“但是，毫無疑問，豬及其肉，在中國人的生活中曾經占據無與倫比的地位，直到不久以前”，聯系全文談談你對這句話的理解。
答
10．①從“有”字的造字情況說起，逐漸進入正題，從容自然。②前后呼應，首尾圓合，顯得有章法。③豐富了文章內容，增強了知識性和趣味性。
11．①引出“我”兒時乏肉可吃的情況。②說明當時此現象很普遍。首善之區尚且如此，國內其他地區多半更加不堪。③與后文物資豐富形成對比，改革開放后民眾生活有很大改善。
12．①特殊情景的記敘和氛圍的渲染，給人看似甜蜜其實苦澀的感覺。②“天上正飄雪”的景物描寫，“手指頭粗，已經凍上”的細節描寫，表現“我”對肉的渴望。③對話簡潔直白、照相般真實記錄，“四塊”二字于客觀中隱含“我”的自得。
13．①全文敘寫了與“肉”相關的人和事，文末點明“肉”作為一種食物，曾經在人們的生活中扮演著重要角色(有著重要的地位)。②“豬及其肉”是一個特殊符號，是過往的生活留下的(物質匱乏時代的)歷史印記，成為了文化(或風俗或生活)的一部分。③通過現在和過去生活的對比，反映了社會生活以及人的思想發生了巨大的變化。④結構上卒章顯志，表達出作者復雜的情感，深化了文章的主題。一方面傳達出作者對社會發展的肯定和對現實生活的珍惜，另一方面表現出作者看到現代人對所擁有的生活不滿足/知足（過分追求富足生活的否定)，隱含著遺憾和憂慮之情。
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