曾穎
①距我家一里遠，有條小街，叫五桂寺，是縣城西面幾個鄉入城路的匯聚口，異常熱鬧。此地是否原有一座長著5棵桂花樹的寺廟，已不可考，鄉人更喜歡叫它“烏龜市”。
②烏龜市曾有一個供銷社門市部，油鹽醬醋、五金百貨，甚至還有些玩具和小人書，那里是我童年時最向往的地方。但因為沒有錢，只能隔著玻璃，眼巴巴地在腦子里想象自己已攢夠了錢，從營業員手中接過小人書或飛行棋……
③除了這些，我最喜歡的，就是供銷社綜合食堂。相比于櫥窗里隔著玻璃的夢想，這里的東西更直觀也更實在，還能聞到香氣，眼睛、鼻子甚至耳朵，都能“打上牙祭”。
④食堂沒有菜譜，墻上一個小黑板上歪歪扭扭地寫著當日采購員買來的菜食，能做出來的無非就是回鍋肉、粉蒸肉、紅燒肉、麻婆豆腐之類的。
⑤食堂門口有3個攤兒，一個賣蒸菜，一個賣燒餅，一個賣燴面，都由一個紅鼻子大叔掌管著。大叔先前在城隍廟夜市擺攤賣燴面，后來不許私人擺攤了，他便被供銷社連攤兒帶人招了進去，雖然收入大不如前，但風不吹雨不淋，賣多賣少沒人嘮叨、也樂得清閑，雖表面上看照看的是3樁生意，但干的活兒卻并不比先前單干時多。蒸籠里常常無肉可蒸，燒餅攤兒除了冬至節前一晚會稍忙一點兒外，其他時間還算清閑。那時，搞來羊肉是件難事，但懷舊的人家，在棒子骨湯里撒幾根香菜，也要冒充一下羊肉湯過過癮；而燒餅，卻是這模仿秀中必不可少且唯一正宗的演員。
⑥所以，紅鼻子大叔主要照看的，還是他最擅長的燴面。他也因此成為我最喜歡的人物，在我心目中，他的地位不亞于東門糕餅店做糖的黑鼻子大叔。
⑦常有人說“這人長得像喝醉了一樣”，我覺得就是在說紅鼻子大叔。即使不喝酒，他的臉上也自帶幾分醉意。膨脹的大鼻子擠壓著兩顆惺忪的眼睛，像極了偷喝了醪糟的肥貓。他的頭一年四季都油光锃亮，兩只耳朵像剛吵了架的夫妻，誰也不理誰地別向相反的方向。一條曾經可能是白色的灰色圍腰像勒在氣球上一般，綁在他一直沒停止膨脹的腰上，如同一個肚兜一只需往他懷里塞進去一條大鯉魚，他便是個老年版的大阿福。
⑧比阿福形象更精彩的，是他做燴面的技術。有一個暑假，在長長的五十幾天里，我幾乎天天跑到食堂門口，看他把敲得梆梆響的響皮，炸成金黃的黃葉，然后切成細條，放進翻滾的骨湯里，放面，放海帶絲和蘿卜絲，再往里一大勺一大勺地放鹽、味精以及芡粉水，舀起來一拉成線，在空中劃一道妖嬈的弧，然后倒入炸好的肉丸子，等有人來買時，用粗瓷海碗盛了，再撒上幾顆青白鮮亮的蔥花，熱氣裊裊，魅惑無比。然后滿意地用勺子在鍋邊敲兩下勺，像是給這套完美的表演，畫一個句號。
⑨燴面的售價一毛二，這雖是窮鄉里一個壯勞力一天的工錢，但燴面里又有酥肉又有圓子還有海帶絲蘿卜絲和面，吃完了還可以饒上半碗湯，香噴噴熱乎乎軟綿綿地滑入久不見葷腥的肚子，那份美勁兒，就甭提了。即使再貧困再摳門的趕場人，從此路過，也忍不住停下腳來，從褲腰上解下錢袋抖摟抖摟挖出幾張票子，捋直了，小心放到案板上，然后眼巴巴地看紅鼻子大叔的一套舀面表演，兩聲勺響，顫巍巍端起，一喝一大口，然后長長地伸出舌頭，吐出一口熱氣，燙得再兇也舍不得吐。
每當這個時候，我就會激動地吞下自己口中豐茂的水分，捏捏空空的口袋，或把攤子前隨意一個中老年婦女，想成媽媽或外婆，想象她們掏出錢來，買下一碗，滿眼幸福地看我狼吞虎咽，然后樂呵呵地喝下碗中剩下的一小口湯……
這跟砸圖書館柜臺的玻璃一樣，只是恍惚的幻想。
多數時候，我都能戰勝這份狂想，癟癟地離開。直至有一天，我看到一個鄉下人從背簍里的紅布里，抓出兩把米，“嘩嘩”放到秤盤上，紅鼻子大叔拎起來看了看，倒進身后的缸里，拿起面勺，在燴面鍋里給他舀了大大的一碗。我腦中一個小鈴鐺，“叮”地響了一聲。
米是最硬的硬通貨！我怎么忘了這茬兒？
我當即溜回家里，從米缸里抓出幾把米，用手帕包了，老鼠過街一樣倚著墻腳，溜回燴面攤前，感覺前后左右，都是眼睛……
紅鼻子大叔倒沒什么反應，照樣拎起秤盤，掂了掂，然后舀了一大碗燴面給我，看我狼吞虎咽地吃完，還意猶未盡地舔了舔碗邊，蹲下身來，把我剛才拿來的小米包，放在我的手中，說：“孩子，你記著，興家猶如針挑土，敗家猶如水推沙。人不能被自己的嘴指使了！”
他的話音不重，但卻像山一樣壓得我喘不過氣來。我捧起那袋米像捧著一團燒紅的炭，燒熟的蝦米一般滿身通紅羞愧而彎曲地離開。
那是我第一次，也是最后一次偷家里的米。
也可能是我這輩子，最后一次不問而取。
這也許是烏龜市上那碗燴面，給我最大的營養，由胃入心，滋養一生。
（選自《小小說選刊》2022年12期）
6. 下列對文本相關內容和藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（ ）
A. 小說是以“我”一個孩子的視角來觀察和感受環境、人事，展開故事的。雖然視角有限，但孩子真切而細膩的觀感增強了小說的感染力。
B. 小說對紅鼻子大叔的外貌、言行和“我”的行為都有生動的描寫。少作直接的心理描寫，而以言行描寫來反映人物心理是本篇的描寫特點。
C. 紅鼻子大叔是作者重點刻畫的人物，他的言行集中體現了小說的主旨；“我”的變化和成長也烘托出紅鼻子大叔的人性之美。
D. “供銷社門市部”供銷社食堂”和“后來私人不許擺攤了”這些名稱和敘述，暗示了故事發生的年代和當時的社會現狀，筆墨很精簡。
7. 關于小說語言的賞析，下列說法不正確的一項是（ ）
A. 作者講敘時用詞鮮活，常常使用比喻，使通篇的語言生動凝練。而隨著敘述內容的不同，語言時而深情，時而幽默，時而莊重，又呈現出一種變化之美。
B. “兩只耳朵像剛吵了架的夫妻，誰也不理誰地別向相反的方向”與“長著一對招風耳朵”相比，前者描寫更生動傳神，人物更有喜感。
C. 作者用“抖摟抖摟挖出”捋直”小心”“眼巴巴”等詞狀寫鄉人買燴面時的動作和神態，寫活了農民雖然貧窮吝嗇但無法抵御燴面誘惑時的情形。。
D. 當“我”看到有人用米換面時，“我腦中一個小鈴鐺，‘叮’地響了一聲。”作者用生動又充滿童稚的語言寫活了“我”的猛然靈機一動。
8. 小說結尾說：“這也許是烏龜市上那碗燴面，給我最大營養，由胃入心，滋養一生。”紅鼻子大叔的那碗燴面，又給了我們哪些營養？請結合文中相關內容簡要分析。
9. 小小說因為篇幅有限，所以用筆極簡，但本文情節動態展開從第?段才開始，這是為什么？
【答案】
6. B .小說中有多處對“我”的心理描寫。如“或把攤子前隨意一個中老年婦女想成媽媽或外婆，想象她們掏出錢來，買下一碗，滿眼幸福地看我狼吞虎咽，然后樂呵呵地飲盡碗中剩下的一小口湯……”又如“老鼠過街一樣依著墻腳，溜回燴面攤子前，感覺前后左右，都是眼睛……
7. C .“吝嗇”錯。“抖樓抖摟挖出”是因為收得緊，“捋直”“小心”是愛惜錢和尊重紅鼻子大叔的勞動，“眼巴巴”是等待燴面時的專注和急切。
8. 大叔通過這碗面，給我們的也是精神上的營養。①“人不能被自己的嘴指使了！”它教會我們自律，抵御聲色味等等感官上的誘惑；②大叔“沒什么反應……舀了一大碗燴面給我”，它教育我們善待一個孩子，解他的欲求，包容他的弱點，呵護他的自尊。③它教會我們要用適當的言行，去喚醒一個孩子的良知，讓他自覺矯正行為上的偏差，健康成長。
9. 從開篇到第?段，是主要情節開始前必要的交代和鋪墊：作者從“烏龜市”這一地名起筆，依次介紹“此地”“此門市部”“此食堂”；接著順筆引出“燴面攤”和紅鼻子大叔，然后集中筆墨，描寫大叔“精彩”的外貌和“更精彩”的做面技術；再寫過路農民對燴面的普遍喜愛，最后寫“我”對碗燴面的神往。可見，這部分內容既再現了故事發生的年代物質貧窮饋乏的狀況，又從正面和側面突出了燴面的鮮美無比。它使后文展開的動態故事合情合理，感人肺腑。
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