楊落
說起我家的宋記老面饅頭，南同縣城不知道的人不多。坐落在老街上的這個小店鋪，是許多南同人心目中的放心店。這可不是我吹的，你看來店里買饅頭的人就曉得了。有的人專門開著車來買，住得遠的，通常十個二十個地買回去，冰箱里存放著。
受歡迎自然是有道理的，如今，真正稱得上手工制作的老面饅頭，還有幾家店子有那份閑心去伺候?我爺爺做的饅頭綿扎，韌性好，有嚼頭，我伯伯說，完全趕得上他在北方吃過的饃饃。“宋記”饅頭堆頭大、墩實，機器和這樣那樣粉劑批量生產出來的饅頭，倒是松軟得跟面包沒有兩樣，其實捏緊了也就一小坨，說白了就是個虛胖。
但金無足赤，宋記老面饅頭也有瑕疵。比如個頭不如機器做出來的一致。還有，有時堿水沒和均勻，那褐黃的顏色留在饅頭上，這一點那一滴，不好看。爺爺卻說：“饅頭該是啥子樣子，爺爺就把它做成啥子樣子。”他說有些燒臘攤子上的燒臘紅扯扯的，板鴨黃金亮色的，是要好看些，但那是加了硝鹽，抹了上漆用的金黃粉，“吃了要不得吵，要著背罵名的吵”。
就像我奶奶說的，買萊要指著有蟲眼子的買，雖說不好看可沒打藥吃起放心一樣，本色本味的宋記老面饅頭，不那么白軟，大小也不那么齊整，偶爾還要長點斑啥的，卻照樣搶手。“宋記”除了老面饅頭外，菜包、糖包都做，偏偏不做肉包子。
我問過爺爺，他說：“一塊五一個，做不出來。”“為啥別人又做得出來?”“那些槽頭肉，那些來歷不明的爛筋筋肉，當然做得出來哦。”
我反問：“那為啥您不做，反正都絞成了肉末，哪個看得出來?”
“哪個說看不出來?老天就看得出來!”
翻了年，爺爺就該吃七十二歲的飯了。伯伯的電話又來了，依然是店子關張的老話。爺爺的洪鐘大嗓門又展示成擴音器的效果：“大娃子，你莫說了!一天清耍的話，莫說我自己不習慣，我那些老主顧也不習慣!”說完便摁了手機。估計伯伯的耳朵得嗡嗡地響上個三五天了。
還沒過幾天呢，似乎要見證一下爺爺說過的話似的，爺爺騎著他那輛半新不舊的三輪車，不小心摔了。還好，附近一個擺水果攤的大叔，也是“宋記饅頭”的老主顧了，他沒有為扶還是不扶而糾結，幾步就趕了過來，將爺爺送到了醫院。所幸無大礙，住了幾天院，回家靜養了幾天后，宋記老面饅頭又熱氣騰騰地現身迎客了。
買饅頭的那些人，逮著我爺爺“老板”“師傅”地喊，抱怨這么些天沒見露面了，真還有點不習慣。
我爺爺搓著手，一個勁“嗯嗯”著，說不出話來了。其實喉嚨里唄咽著潛臺詞的，就是馮鞏在春晚的那句話：“朋友們，我想死你們了!”
那位送爺爺去醫院的水果大叔也來買饅頭了，這下子爺爺打死也不收他的錢，兩個人在那兒拉拉扯扯的，簡直跟吵架沒有兩樣。
水果大叔急了：“你送了我那么多餅干糕點，再不收錢說不過去。”爺爺說：“那根本就是兩碼事嘛，我收你的錢才叫說不過去。”最終大叔沒能舉過爺爺，道了謝提著幾個饅頭走了。
不想以后買饅頭的顧客里，卻見不到水果大叔的影了。
那天晚上，爺爺在燒臘攤子上切了一斤豬頭肉回家，吃酒，卻半天不說一句話。奶奶抿了幾口酒后，頰上飛起兩團配紅，拿手指敲著爺爺的腦門子說：“你犟嘛，還有比你更犟的。”我爺爺不愧是我爺爺，他眉頭就那么一跳，便有了主意。在問到水果大叔家的地址后，他拎了十個才蒸好的熱饅頭，登門拜訪，說他再不來饅頭店，就天天上他家送饅頭。水果大叔徹底服氣了，說吃完這袋饅頭后就去買，前提是得收錢，否則真不好意思再來。爺爺重重地點了頭，應下了。
“我正在城樓觀山景，耳聽得城外亂紛紛……”我爺爺哼著川戲，一路“咿咿呀呀”回來了。“嘿，我看到底哪個犟!”他邊說邊坐下喝了口茶，“咕咚”一聲，無比響亮地吞下，咂了咂嘴巴，又拍打著椅子的扶手，繼續搖頭晃腦地唱將起來：“旌旗招展空翻影，卻原來是司馬發來的兵……”
(選自《短篇小說》2019年第8期，有刪改)
12.下列對小說相關內容和藝術特色的賞析，不正確的一項是(3分)
A.小說開頭用大量筆墨寫宋記老面饅頭的優缺點，這和寫人們開車來買饅頭等細節的用意相同，都說明了“宋記”是一家放心店。
B.爺爺不做肉包子的原因，是他不愿意用槽頭肉和爛筋筋肉做便宜的肉包子去賺昧心錢，坑害“宋記”的顧客們。
C.水果大叔是小說中的次要人物，小說設置這一人物的目的，是為了在對比中更加有力地塑造爺爺的形象。
D.從全文看，南同縣城里的人們淳樸熱情、心地善良，這是爺爺不愿意聽伯伯的話關掉店子享清福的原因之一。
13.宋記老面饅頭在小說中多次出現，簡析其對刻畫爺爺形象的作用。(6分)
14.請探究結尾畫線句的表達效果。(6分)
答案：
12.C（不是對比）
13.用老面饅頭的廣受歡迎來映襯爺爺的手藝好；用老面饅頭與機器饅頭的對比反映爺爺做生意講誠信；用爺爺給水果大叔送饅頭體現爺爺個性倔強，知恩必報。（每點2分：情節1分，具體作用1分）
14.照應上文奶奶打趣爺爺犟不過別人這一情節，使文章前后呼應；運用語言描寫和連續的動作描寫體現出爺爺成功解決問題后輕松得意的心情；表現出作者對淳樸人情的贊美；語言節奏明快，富有畫面感。（每點2分，答到三點得6分，意對即可）
【解答】
（12）C．水果大叔與爺爺的形象之間不是對比，是襯托。
故選C。
（13）文章第一段寫宋記老面饅頭受人歡迎，“有的人專門開著車來買，住得遠的，通常十個二十個地買回去，冰箱里存放著”，文章用老面饅頭的廣受歡迎來映襯爺爺的手藝好；第二段寫宋記老面饅頭“真正稱得上手工制作”“綿扎，韌性好，有嚼頭”“堆頭大、墩實”，而機器制作的饅頭“松軟得跟面包沒有兩樣，其實捏緊了也就一小坨，說白了就是個虛胖”，文章用老面饅頭與機器饅頭的對比反映爺爺做生意講誠信；后文中爺爺看到水果大叔不再來買饅頭時，爺爺給水果大叔親自送去饅頭并說“說他再不來饅頭店，就天天上他家送饅頭”，這體現爺爺個性倔強，知恩必報。
（14）水果大叔因爺爺不收錢而不再來店里買饅頭，奶奶為此說“你犟嘛，還有比你更犟的”，尾段用爺爺說的“嘿，我看到底哪個犟”照應上文奶奶打趣爺爺犟不過別人這一情節，使文章在情節上前后呼應。尾段不僅運用語言描寫，還運用連續的動作，如“邊說邊坐下”“喝了口茶”“咂了咂嘴巴”“拍打著椅子的扶手”等一系列動作描寫，體現出爺爺成功解決問題后輕松得意的心情。水果叔叔將摔倒的爺爺扶起并送到醫院，爺爺知恩圖報不收水果叔叔的饅頭錢，水果叔叔反而不好意思再來買饅頭，之后爺爺親自去送饅頭，送回之后爺爺又唱又樂，表現出作者對淳樸人情的贊美。畫線句子多用短句，并且刻畫了一些動作細節，使語言節奏明快，富有畫面感。
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