王安憶
裝修的時候,有人提醒我,不要使用這條公共煙道,應該堵上,另外在外墻上打一個洞,安置排油煙機的管子。可是,我沒聽他的。好了,現在,鄰居家的油煙就通過我家的排油煙機管道,灌滿了廚房。
我可以確定,我家廚房的油煙僅來自于其中一家,因為油煙的氣味是一種風格。怎么說? 它特別火爆。花椒、辣子、蔥、姜、蒜、八角,在熱油鍋里炸了,轟轟烈烈起來了。這家人在吃方面還有一個特征,就是每頓必燒,從不將就。時間長了,我對他們生出一些好感,覺得他們過日子有著一股子認真勁:一點不混。并且,也不奢侈。他們老老實實,一餐一飯地燒著,一股濃油赤醬的味,使人感到,是出力氣干活的人的胃口和口味,實打實的,沒有半點子虛頭。在我的印象中,他們沒落下過一頓。他們在吃的方面,一是有規律,二是很節制。這些,都給人富足而質樸的印象,是小康的生活氣息。
有一段日子,在一日三餐之外,這家人還增添了兩次草藥的氣味。草藥的氣味也是濃烈的,“撲”一下進來,涌滿了廚房。不知是因為草藥氣的影響,還是實際情況如此,一日三餐的氣味不那么濃郁了。倒不是變得清淡,而是帶些偃旗息鼓的意思。這段日子蠻長的,這么算吧,每周燉一次雞湯,總共燉了四至五次。草藥的苦氣味和雞湯的香味,是這段時間油煙味的基調。這也是認真養病的氣味:耐心,持恒,積極,執著。
之后,忽然有一天,我家的廚房里滾滾而來一股羊肉湯的氣味。這就知道,他們家人的病好了,要重重地補償一下,犒勞一下。倒不是吃得有多好,但它確有一種盛宴的氣氛,帶有古意。古人們慶賀戰功,不就是宰羊嗎? 果然,草藥味從此消一日三餐,火爆爆地,照常進行。
在較長一段稔熟的相處之后,我家廚房來了一個不速之客,那是一縷咖啡的香氣。這是另一路的氣味,和他們家絕無相干。它悄悄地,夾在花椒炸鍋的油煙里,進來了。這是一股子虛無的氣息,有一種浮華的意思在里面,和他們家實惠的風格大相徑庭。因此,我斷定,這又是一戶新入住的人家,很沒經驗地,也將管子接進了煙道,又恰逢時風,于是,來到我家廚房湊熱鬧了。這一路的風格顯然要溫和、光滑一些,比較具有裝飾感,喚起人的遐想。和它不那么實用的性格相符,它并不是按著一日三餐來,不大有定規,有時一日來一次,有時一日來兩次,有時一日里一次不來,來時也不在吃飯的點上,而是想起了,就來,想不起,就不來,顯得有些孱弱似的。而那先來的,從來一頓不落,轉眼間,油煙全面鋪開,又轉眼間,油煙席卷而去,總是叱咤風云的氣勢。但是,有時候,夜已經很深了,那新來的,悄然而至。咖啡的微苦的香味,彌漫開來。
氣味終究有些雜了,可是涇渭分明,絕不混淆。你來我往,此起彼伏。再過段日子,又來了一個,顯見得是蘇錫幫的,氣味特別甜,空氣都能拉出絲來了。第四位又來了,它一方面缺乏個性,另一方面又頗善融會貫通。它什么都來:香、辣、酸、甜,大蒜有,大蒜粉也有,麻油有,橄欖油也有。于是,所有的氣味全打成一團,再分不出誰是誰的來路。我們這些比鄰而居的人家,就這樣,不分彼此地聚集在了一處。
這一日,廚房里傳出了艾草的熏煙。原來,端午又到了。艾草味里,所有的氣味都安靜下來,只由它彌漫,散開。一年之中的油垢,在這草本的芬芳中,一點點消除。漸漸的,連空氣也變了顏色,有一種灰和白在其中洇染,洇染成青色的。明凈的空氣其實并不是透明,它有它的顏色。
(有刪改)
12.文章兩段寫第一家的草藥味,凸顯了這家人什么樣的生活風格?請簡要分析。(4分)
13.請結合文章內容,說明第段中“孱弱”的含意。(4分)
14.文章的敘述線索是什么?設置這一線索有什么作用?(6分)
15.請探究文章最后一段中畫線句的意蘊。(6分)
參考答案
12.(4分)【參考答案】病了也認真生活,凸顯出一種實打實的風格;草藥味的出現與消失都沒有打斷實打實的生活,可見此種風格的韌性。
【解析】這家人的生活風格,文中是有交代的(注意概括、總結句),在第段把握好這么些詞語:“火爆”“認真勁”“實打實”,第段末有“耐心,持恒,積極,執著”,第段末尾有“照常進行”。
13.(4分)【參考答案】相對第一家的氣味,咖啡的味道較弱;生活不大有定規;日常化的生活氣息不濃烈;有虛無浮華的氣息,不如第一家實打實。
【解析】此題應該說是簡單之簡單的題目了,只要把握住作者的評價語,對接“孱弱”的意味和對比第一家的風格,答案就是自然而然的事了。
14.(6分)【參考答案】(1)線索:氣味。(2)作用:以“氣味”為線索,串聯全文,便于把不同的生活狀態呈現出來;以“氣味”為線索,體現不同的生活風格,便于表達理解和包容各種生活狀態的思想。
【解析】文章呈現了從自家排油機里竄出來的四種不同的“氣味”,而這不同的“氣味”又分別代表了這四家不同的生活特點或情趣,所以“氣味”串聯了不同的生活狀態,也象征了不同人家的生活風格。基于這種理解,“氣味”的確是全文的線索。另外,在主題上(這是必須考慮到的),這一線索串聯了四種不同的氣味,而且作者的心地又如此地細膩,對每一種氣味都是那樣的認真體味甚至是享受、羨慕,而不因別家的油煙竄入自家而惱火,表明作者對生活的熱愛和博愛的心胸。
15.(6分)【參考答案】不同的生活狀態也有相同的生活內容;蘊含了對端午等傳統文化的認同感;艾草的熏煙升華了不同的生活狀態,從而達成一種火辣與安靜、絢爛與明凈的平衡。
相關閱讀
1 《未遂》閱讀答案
未遂 賴海石 一輛破破爛爛、沒有車牌的小中巴,緩緩啟動,晃晃悠悠跟在老太太后面。 文化廣場,一群大媽隨著音樂起舞。老太太遠遠站在她們后面,跟著做動作:甩手、抬腿、扭頭 【查看全文】
2 文本一:夜行閱讀答案-何榮芳文本一: 夜行 何榮芳 小倩下班時已經是夜里十點,地帶著一身的蔥花味追上了一輛駛向遠郊的公交車。有座。 同排座位上抱臂閉目的是一位大爺,或者說是一位大叔,腦袋亮光光的, 【查看全文】
3 《傳話》閱讀答案-孫道榮傳話 孫道榮 老趙、老錢、老孫和老李,四個人是住同一個小區的鄰居,幾個老伙伴常聚在一起喝茶、聊天,其樂融融。可是最近老趙感覺到,他不在的時候,另外三個人就嘀嘀咕咕,而 【查看全文】
4 九三年(節選)閱讀答案-肖江虹九三年(節選) 肖江虹 一九九三年,四川內江來的建筑隊開進了我們無雙中學。 那個寒風凜冽的黃昏,父親站在學校大門口等。一直等到天黑,客車才帶著怒氣將一群外鄉人吐在學校大門 【查看全文】
5 《日落碗窯》閱讀答案-遲子建此篇小說設置了關家和王家兩條線索,這樣安排有什么好處?日落碗窯 遲子建 碗坯子終于一個不落地進了窯里。 燒窯這天是個晴天,關老爺子心情很好,他興奮地點燃第一把窯火。接連三天晚上他都沒有回家,關小明每天黃昏時帶著冰溜兒來給 【查看全文】
6 老地主張磨油閱讀答案-馮俊科老地主張磨油 馮俊科 地主張磨油家祖上是開油坊的。他就出生在油坊里,他爹隨口就給他起了名,叫磨油。 我對張磨油有印象時,他已經四十多歲,天天賣醬油賣醋。他肩上一根油膩 【查看全文】