材料一：
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。2012年以來(lái)，“光盤(pán)行動(dòng)”廣泛開(kāi)展，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所減少，然而生活中不難發(fā)現(xiàn)，一些場(chǎng)景中還存在明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象，如單位食堂，人們排隊(duì)倒掉餐盤(pán)中余下的很多飯菜；宴席散去，酒桌上留下了不少“未光之盤(pán)”；餐廳消費(fèi)中也時(shí)常可見(jiàn)超量點(diǎn)餐……
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2020年全國(guó)夏糧生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)夏糧生產(chǎn)再獲豐收，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。
減少餐飲浪費(fèi)，是踐行綠色低碳生活觀念的必然要求。有研究顯示，如果人類(lèi)減少糧食浪費(fèi)和提高糧食生產(chǎn)鏈的效率，將對(duì)保護(hù)地球自然資源和改善人類(lèi)生活，做出巨大的貢獻(xiàn)。節(jié)約糧食，既可以減少不必要的浪費(fèi)，保證糧食安全，同時(shí)又可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境、減少資源消耗，可謂一舉多得。
培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，需要善于發(fā)揮宣傳教育的重要作用。“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉敗由奢。”崇尚勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，政府層面還需加強(qiáng)宣傳力度，在全社會(huì)培養(yǎng)理性、健康的飲食觀和消費(fèi)觀，鼓勵(lì)和表彰節(jié)約行為，倡導(dǎo)餐桌上的文明新風(fēng)。同時(shí)也要重視教育層面的作用，如學(xué)校加強(qiáng)相關(guān)知識(shí)與政策的科普。還可通過(guò)新媒介、新平臺(tái)等年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，引導(dǎo)大眾，真正做到讓勤儉節(jié)約的生活態(tài)度內(nèi)化于心，外化于行，讓由儉入奢易，由奢入儉也不再困難。
杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，還需餐飲行業(yè)共同努力，優(yōu)化服務(wù)與經(jīng)營(yíng)模式。習(xí)近平總書(shū)記作出重要指示后，湖北武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)第一時(shí)間響應(yīng)號(hào)召，發(fā)布包括“N-1點(diǎn)餐模式”在內(nèi)的6條倡議。北京、江蘇、陜西等地行業(yè)協(xié)會(huì)的倡議書(shū)也包括多項(xiàng)節(jié)約措施。這些舉措，從服務(wù)側(cè)為遏制“舌尖上的浪費(fèi)”提供了動(dòng)力，值得重視與借鑒，從而啟發(fā)社會(huì)各環(huán)節(jié)探索更有效的節(jié)約措施。
遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)，更需從上到下形成全維度的社會(huì)風(fēng)尚。群眾看黨員，黨員看干部。只有黨政機(jī)關(guān)、黨員干部以身作則，充分發(fā)揮模范帶頭作用，才更具有感召力與說(shuō)服力，才能助推全社會(huì)自上而下形成節(jié)約風(fēng)尚。廣大黨員干部要帶頭過(guò)“緊日子”，節(jié)約糧食，杜絕公款浪費(fèi)，為人民群眾做好榜樣。“舌尖上的浪費(fèi)”不僅是個(gè)人行為層面的問(wèn)題，還關(guān)乎國(guó)家整體戰(zhàn)略布局與國(guó)計(jì)民生。只要人人都行動(dòng)起來(lái)，做好實(shí)踐者與監(jiān)督者，形成杜絕浪費(fèi)的良好氛圍，文明新風(fēng)就能吹遍神州大地，以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥將會(huì)成為社會(huì)新時(shí)尚。
(摘編自王欣夷《讓“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”成為社會(huì)新時(shí)尚》，有刪改)
材料二：
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年生產(chǎn)的食物中，約有1/3被丟棄或浪費(fèi)掉，相當(dāng)于13億噸糧食，約合1萬(wàn)億美元的經(jīng)濟(jì)成本、7000億美元的環(huán)境成本以及9000億美元的社會(huì)成本。與此形成鮮明對(duì)照的是，全球還有大量極端貧國(guó)人口營(yíng)養(yǎng)供給得不到保障。聯(lián)合國(guó)日前發(fā)布的《2020年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告指出，受新冠肺炎疫情影響，今年全球饑餓人數(shù)可能將在去年6.9億的基礎(chǔ)上增加0.83億~1.32億。
強(qiáng)烈反差的背后，是全球購(gòu)買(mǎi)力不均衡的現(xiàn)實(shí)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的一項(xiàng)研究顯示，在世界最貧困地區(qū)，消費(fèi)者的食物浪費(fèi)程度很低，每年人均約10公斤，而在高收入國(guó)家，這一數(shù)字超過(guò)了100公斤。糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出：“糧食是足夠的，今年也是如此。問(wèn)題在于人們購(gòu)買(mǎi)食物的能力。”食物浪費(fèi)造成的需求過(guò)剩會(huì)推高食品價(jià)格，這對(duì)食品支出占比較高的窮人影響更大，令他們難以負(fù)擔(dān)具有充足營(yíng)養(yǎng)的食物，生存境遇進(jìn)一步惡化。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，買(mǎi)多少食物似乎是消費(fèi)者的個(gè)人自由，有人還拿經(jīng)濟(jì)學(xué)的“破窗理論”為浪費(fèi)行為開(kāi)脫，認(rèn)為這是為食品餐飲行業(yè)的繁榮作貢獻(xiàn)，就像打破一扇好端端的窗戶(hù)玻璃能給玻璃廠和安裝工人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益一樣。法國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴師夏在其著名論文《看得到的和看不到的》中對(duì)這一理論進(jìn)行了反駁，“你的理論停留在看得到的那些東西，沒(méi)有考慮那些看不到的”，更換窗戶(hù)的財(cái)富本可以另作他用。
食物浪費(fèi)的機(jī)會(huì)成本和環(huán)境成本都很大。糧食生產(chǎn)是資源密集型產(chǎn)業(yè)，除了賬單上標(biāo)明的成本，人們?cè)趤G棄食物時(shí)還浪費(fèi)了大量看不見(jiàn)的土地、化肥、水、能源等資源。人們本可以把這些資源節(jié)省下來(lái)，歸還侵占的野生動(dòng)物棲息地，減少農(nóng)藥化肥使用，降低對(duì)氣候變化的影響。
一方面是耕地面積不斷減少、糧食生產(chǎn)供應(yīng)受到威脅，一方面食物需求還在不斷增長(zhǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)，2012~2050年的人口增長(zhǎng)和收入增加將導(dǎo)致全球農(nóng)產(chǎn)品需求增加35%~50% ，這將給全球自然資源造成更大壓力。為了保障糧食安全，人類(lèi)需要采取多種應(yīng)對(duì)措施，制止食物浪費(fèi)和損失應(yīng)該是其中最基本和必要的行動(dòng)。
(摘編自尚凱元《制止食物浪費(fèi)，不止有本經(jīng)濟(jì)賬》)
材料三：
從目前看，我國(guó)現(xiàn)行法律中雖有一些關(guān)于制止浪費(fèi)行為的原則規(guī)定和要求，但比較分散或籠統(tǒng)，缺乏必要的約束措施和懲戒機(jī)制。
立法遏制餐飲浪費(fèi)，需明確職能部門(mén)、餐飲經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等各方的責(zé)任，制定出易于操作的監(jiān)督措施和處罰標(biāo)準(zhǔn)，并著眼于構(gòu)建事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰并重的制度機(jī)制。
必須指出的是，餐飲浪費(fèi)只是糧食浪費(fèi)中的重要一環(huán)，育種、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)同樣不可忽視。立法遏制糧食浪費(fèi)必須堅(jiān)持“全面原則”，涵蓋從育種到餐桌的所有環(huán)節(jié)，確保每一粒糧食都不被浪費(fèi)。
換言之，千呼萬(wàn)喚的《糧食法》該出臺(tái)了。遏制糧食浪費(fèi)任重道遠(yuǎn)，法治是治本之策。最新消息是，全國(guó)人大常委會(huì)法工委已決定成立工作專(zhuān)班開(kāi)展相關(guān)工作。立法有望提速，令人期待。
(摘編自陳廣江《立法遏制糧食浪費(fèi)迫在眉睫)，有刪改)
1.下列對(duì)材料相關(guān)內(nèi)容的理解和分析，正確的一項(xiàng)是(3 分)
A.因?yàn)閺V泛開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，2012年以來(lái)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象完全得到了遏制。
B.湖北、江蘇陜西等地餐飲業(yè)協(xié)會(huì)倡議的節(jié)約措施，從消費(fèi)側(cè)杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
C.受新冠肺炎疫情影響，今年全球饑餓人數(shù)將在去年的基礎(chǔ)上增加0.83億~1.32億。
D.餐飲浪費(fèi)，不僅是個(gè)人行為層面存在的問(wèn)題，還關(guān)乎國(guó)家整體戰(zhàn)略布局與國(guó)計(jì)民生。
2.根據(jù)材料內(nèi)容，下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是(3分)
A.全球每年生產(chǎn)的食物，約三成被丟棄或浪費(fèi)，造成經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)成本巨大浪費(fèi)。
B.遏制鋪張浪費(fèi)之風(fēng)，需要黨員干部帶頭，形成以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥的社會(huì)新時(shí)尚。
C.糧食供給不足推高了食品價(jià)格，會(huì)進(jìn)一步惡化食品支出占比較高的窮人的生存境遇。
D.糧食浪費(fèi)不僅包括餐飲浪費(fèi)，還包括育種、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)。
3.下列各項(xiàng)不屬于材料二中“拿經(jīng)濟(jì)學(xué)的‘破窗理論’為浪費(fèi)行為開(kāi)脫”這類(lèi)現(xiàn)象的一項(xiàng)是(3分)
A.“大胃王”主播在鏡頭后吐掉口中食物，美其名曰：推介美食。
B.發(fā)放免費(fèi)健身消費(fèi)券，既可惠及群眾，也能助力場(chǎng)館健身消費(fèi)。
C.制作美食短視頻，消耗了大量食材，聲稱(chēng)是傳播傳統(tǒng)美食文化。
D.把還可以正常使用的空調(diào)換掉，說(shuō)是可以以舊換新，拉動(dòng)內(nèi)需。
4.材料一有怎樣的行文脈絡(luò)?請(qǐng)簡(jiǎn)要梳理。(4分)
5.結(jié)合材料二和材料三，談?wù)剳?yīng)該如何保障糧食安全。(6分)

答
1. D(A“完全得到了遏制”錯(cuò)，與原文“一些場(chǎng)景中還存在明顯的浪費(fèi)現(xiàn)象”不符；B“從消費(fèi)側(cè)杜絕“舌尖上的浪費(fèi)’”錯(cuò),應(yīng)為“從服務(wù)側(cè)”。C原文說(shuō)的是“可能”,只是預(yù)估)
2. C(“糧食是足夠的”,并非“糧食供給不足”)
3. B
4.首先列舉餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象,提出對(duì)糧食安全要有危機(jī)意識(shí)；其次指出減少餐飲浪費(fèi)的重要意義；接著交代減少餐飲浪費(fèi)的具體措施；最后發(fā)出行動(dòng)的號(hào)召,要形成以節(jié)約為榮,以浪費(fèi)為恥的社會(huì)新時(shí)尚。(每點(diǎn)1分，意思對(duì)即可)
5.幫助貧困人口提高購(gòu)買(mǎi)力,保障其營(yíng)養(yǎng)供給；采取多種應(yīng)對(duì)措施,減少食物浪費(fèi)和其它環(huán)節(jié)的損失；加大耕地和環(huán)境的保護(hù)；采取立法在內(nèi)的多種應(yīng)對(duì)措施,遏制食物浪費(fèi)和其它環(huán)節(jié)的損失。(每點(diǎn)2分,答對(duì)任意三點(diǎn)得滿(mǎn)分；意思對(duì)即可)

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