待到除夕日，幾瓢井水入鍋，柴灶燒起，把熏肉丟進沸水里，煮他個熏香滿屋，直到水枯肉爛。什么作料都不用放，撈起，切片，裝盤，（ ）。胭紅里夾著透明，咬一口，瘦的柔韌筋道，肥的入口即化，直吃得齒頰生香，再就上自釀的水酒，豐年的滋味便在農家人的口中咀嚼，在喉間滌蕩。剩在鍋里的煮肉湯也不浪費，丟幾塊滾刀切的白蘿卜進去，撒幾朵翠翠的蔥花，又是一大碗鮮美的蘿卜湯。
若是年節里待客，最經典的自然是冬筍炒熏肉。冬筍與熏肉，一個吸收了大地精華，一個收納了人間煙火，兩者在鍋內喜相逢，頓時鮮香四起、脆柔共舞，猶如這親朋好友相逢一堂，頓時話題四起、笑聲共舞。冬筍炒臘肉，吃的就是這山里的鮮，山里的鄉土味，還有山里人的淳樸與好客。
18.下列填入括號內的語句，最恰當的一項是（3 分）
A.一碗九龍山年菜便大道至簡地上桌了
B.大道至簡的一碗九龍山年菜便上桌了
C.一碗大道至簡的九龍山年菜便上了桌
D.廚師便把一碗大道至簡的九龍山年菜端上了桌
19.請簡要賞析文中畫橫線處的修辭手法。（4分）
20．文中畫波浪線的句子如果改寫成“吃的就是山里的鄉土味、鮮和山里人的淳樸與好客”，你認為哪個表達效果更好?（4 分）
答
18.（3分）C 本題考查考生語言表達方面選用句式，表達連貫、得體、準確的能力。A項，“大道至簡”不能用來修飾“上桌”。B項，“一碗”是數量短語，應該放在形容詞前。D 項，以“廚師”開頭，與前面內容不能銜接。
19.（4分）①采用了比喻的修辭手法。（1分）②用“燒焦的柴”比喻臘肉的外表，（1分）用“經霜的歲月”比喻臘肉的味道；（1分）③形象生動地表現了臘月雖然外表又黑又硬，但吃起來耐咀嚼，令人回味無窮。（1分）
20.（4 分）原句的表達效果好。
①從邏輯上看，原句由實入虛，符合原文吃冬筍臘肉感覺的邏輯；（1分）改句則由虛到實再到虛，不符合原文吃冬筍臘肉感覺的邏輯。（1分）②從句式上看，原句采用短句，和原文的語言特點一致；（1分）改句采用長句，和原文的語言特點不一致。（1分）（從語言風格角度分析，言之有理，可酌情給分。答改句好的，不給分）
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