“人間滋味，原本就是苦辣酸甜的融合。苦中有甜、甜中有苦，咸淡相依、甘苦共存；沒(méi)有品嘗過(guò)苦澀的滋味，又如何體味香甜的美妙？”
舌尖上的輪回
人，真是一個(gè)奇怪的動(dòng)物！
小時(shí)候家里窮，沒(méi)什么好吃的。自打記事起，蘿卜干便印在我的腦海里。那時(shí)家家種蘿卜，長(zhǎng)成后，拔出來(lái)，葉根分離。葉子剁碎放鹽便可食，而蘿卜卻是要留下來(lái)腌的。
選一個(gè)好的天氣，將洗凈的蘿卜切成塊，浸入鹽水中泡上一段時(shí)間，再晾在太陽(yáng)下，如此反復(fù)。接下來(lái)便只是曬，曬成干，裝入缸中，這就算完工了，簡(jiǎn)單。
吃飯時(shí)，立取可食。有條件的話，切成細(xì)條狀，與蔥花放入油鍋中炒，原來(lái)的蘿卜干便又多了幾分味。入口一嚼，咸的、脆的、香的，一起溢出來(lái)。就著一盤(pán)蘿卜干，我可以喝下三四碗粥，吃下兩大碗飯。
后來(lái)，條件漸漸變好了。魚(yú)肉在桌上出現(xiàn)的頻率變得越來(lái)越高，沒(méi)有魚(yú)肉時(shí)也會(huì)有其他時(shí)令菜蔬，比如竹筍吃起來(lái)也不錯(cuò)，蘿卜干便“退休”了。
親戚家有過(guò)生日、結(jié)婚等喜事，只要是有桌席的，我那時(shí)便是最高興的。因?yàn)槌藗鹘y(tǒng)的魚(yú)肉外，還有八條腿的螃蟹、不長(zhǎng)鱗的長(zhǎng)魚(yú)、背著硬殼的甲魚(yú)、不帶殼的海鮮……
各種花樣的菜隨著時(shí)間一起流淌著，流進(jìn)了飯桌上、菜盤(pán)中。記得第一次吃雞丁時(shí)，我問(wèn)身邊人：“這是什么？”二叔跟我開(kāi)玩笑：“這是肥肉。”我頓時(shí)感覺(jué)肚里直泛，出去連吐幾口。待我回來(lái)時(shí)，眾人大笑，我恍然大悟，肥肉哪有長(zhǎng)這樣的？回過(guò)神來(lái)，一盤(pán)雞丁都?xì)w我一個(gè)人了。
上中學(xué)后，住校。學(xué)校食堂有魚(yú)有肉，而且頓頓有，可我吃了三四年，人卻不見(jiàn)胖。也許是生活條件變好了，盯著盤(pán)中的肉，我就像看著一塊木頭。一大碗米飯，吃一半，留一半，我還美其名曰“頓頓有余”。
那天食堂又出新菜，我一看，蘿卜干配小瓜干，我破天荒地吃完一碗仍不過(guò)癮。放假回家，老媽問(wèn)我：“怎么又瘦了？”趕緊要去買(mǎi)菜。
“想吃什么？”“蘿卜干！”
我媽像看白癡一樣看著我。只有蘿卜干吃時(shí)，覺(jué)得它也有滋有味；各種美食吃膩了，更覺(jué)得它別有風(fēng)味。這是舌尖上的輪回，更是生活中的輪回。
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