留一餅
趙登科
三百六十行，行行出狀元，老牛是個賣餅的。
寶慶和平街最末的一間小木屋，上插一黃布幌子，寫著“留餅”三個大字。幌子的左邊，有一棵大桂花樹，它到底活了多少年，沒人能說得清，總之沒五個漢子是別想抱住它的腰。桂花樹底下，擺著張椅子，老牛沒事就躺在椅子上搖著蒲扇，吹著風。
老牛這人，人善，心慈，可就是太固執。就拿這賣餅來說，十多年了，每天只做200個，一個不多，一個也不少。這些個餅，沒半個時辰就被搶光了，弄得許多想吃的吃不到，吃到的吃不飽，怨氣滿街。
光這還不算什么，更讓人氣的，是老牛拿著最后一個餅在你眼前晃晃，然后裝進袋子，說一句：“不賣了。”
關于老牛為啥留一餅，有人說那是老牛的秘方，得留一餅揉碎在明天的面團里，還有人說那是老牛留給自己吃的。
“留一餅”就是留一餅，誰來了也不賣！
老牛剛開始賣餅時，生意并不好，店鋪在街末，鋪前又有大樹擋著。可是老牛仍然堅持每天做200個餅，賣不完的親自送給街上的乞丐。
和平街的張老爺是個有頭有臉的大人物，連當官的都敬他三分。這一天張老爺過生日，許多賣吃的、賣喝的店鋪，紛紛關了門，給張老爺賀壽去了。老牛不去，“管他張老爺還是趙老爺，他過他的壽，我賣我的餅。”
別的鋪子關了門，那些賣力氣的漢子找不著填飽肚子的地，只得遠走幾步到老牛的鋪子里。沒一會兒，竟然排起了長隊。
餅快賣完時，來了個白凈男人，他從隊伍后面插了過來，摸出一兩銀子，往老牛桌上一擲：“兩個餅，快點。”
老牛像是沒聽見，繼續笑著裝餅，笑著收銀子。白凈男人猛地一拍桌，銀子跳得大拇指那么高：“老頭，你聾嗎？”
老牛沒瞧白凈男人一眼：“餅不多了，現在到后面排隊說不定還能吃上一口。”
白凈男人伸出手，一巴掌拍向老牛，卻被一個拿折扇的男人一把擋住。折扇男人堆著笑臉：“我們這就去排隊。”待到白凈男人時，剛好還剩下最后一個餅，老牛把餅裝好，指指掛在門口的幌子，“留一餅！”
白凈男人頓時來了氣，“知道我家公子是誰嗎？你……”折扇男人瞪了白凈男人一眼，“好，我們明天再來。”
第二天一大早，折扇男人果然來了，吃了幾口餅，說了幾句“好吃”，離開了。
折扇男人走了快一個月時，有人敲鑼打鼓送來一塊牌區。轎子里走出來一個白凈男人，男人揭開紅布蓋頭，上寫“留一餅”三個大字。看熱鬧的人上前一看那題款，驚了一聲：“這……這竟然出自當今皇上的親兄弟，康親王之手。”
就在寶慶人都聽說了這事，來看康親王親筆題的字時，老牛鋪子前的牌區卻不見了。寶慶人問他，他指指鋪子里的一個角落：“在那呢！”
讓老牛揚名的倒不是他的餅，也不是康親王題的字，而是寶慶城人人都在傳老牛要被殺頭。你想想，把親王題的字丟在犄角里，殺十次頭恐怕都不夠。
傳言像一陣風，連寶慶的小角落都吹到了。寶慶人都早早地排隊到老牛的店鋪前買餅，生怕明天就吃不上了。
可是，一月過去了，一年過去了，老牛的頭還長在脖子上，還悠閑地在桂花樹底下搖著蒲扇。年到古稀的老牛，還是一個人在鋪子里做餅。有好心的小伙子條老牛店里幫忙，有時會問起老牛做餅的訣竅，老牛總是笑笑：“你看這胖胖圓圓的餅，放高處不俯視你，放低處不仰視你……”
老牛走了，老牛走的前一天還在做餅。老牛的愿望是把最后一個餅帶到棺材里，他做到了。
（選自《小小說大世界》）
文本二：
它（小小說）的特征是靈巧和精練，它忌諱的是輕巧和淺顯。巧合和意外是它最常用的手段。但成功與失敗在這里只是一線之隔，弄不好就成了編造與虛假。由于它與生俱來的“軟肋”是篇幅有限，所以，它追求的最高境界是意味無窮。所以，結尾常常是小小說的“眼”。
（節選自馮驥才《小小說不“小”》）
6.下列對本文相關內容的理解，正確的一項是（ ）（3分）
A.老牛作為一個賣餅者，仗著手藝高超，采取饑餓營銷，對待顧客很不熱情，滿街的人都對他充滿怨氣。
B.老牛剛開始賣餅的時候，并沒有名氣，加上店鋪位置不佳，生意并不好。后來因為康親王買過他的餅還給他送了牌匾，才讓他的生意紅火起來。
C.老牛敢將匾額扔在角落里，主要是因為通過賣餅一事，他已對康親王的人品和氣度有所了解，并不擔心會性命之憂。
D. “放高處不俯視你，放低處不仰視你”一句表面上說的是餅的特點，實質上是從中參透人生，將從事的職業與自己的為人處世很好地融為一體。
7.下列對本文藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（ ）（3分）
A.每天只做200個餅、最后一個餅從來不賣、張老爺生日也不去賀壽、沒事就悠閑地在桂花樹底下搖著蒲扇……這些情節都體現了老牛固執的性格特點，人物形象極其鮮明。
B.關于老牛到底為什么要留一餅，小說自始至終沒有明確說明，既設置了懸念，也給讀者留下了豐富的想象空間，增強了作品的神秘感和可讀性。
C.小說第二段的環境描寫，既有一定時代特征，也為人物活動提供了背景，很好地烘托了老牛的形象。
D.老牛對有頭有臉的張老爺、地位顯赫的康親王以及普通的買餅者一視同仁，這樣寫更有利于突出小說的主題。
8.作者是如何塑造老牛這一人物形象的？請結合全文簡要說明。（4分）
9.有人將小小說在寫作上追求的特點歸納為四個字：微、新、密、奇。如果要求你對文本一進行評論，請結合文本二的內容，列出評論要點？（6分）
答
6.D ［解析］本題考查學生對小說內容的理解能力。A“采取饑餓營銷、對顧客不熱情”無中生有，人們對他的態度是認同與尊重的，錯；B、老牛生意紅火是因為他餅藝本身就很高超，康親王主要是體現他的固執，錯C、“他已對康親王的人品和氣度有所了解，并不擔心會有性命之憂”牽強附會，錯。
7.A ［解析］本題考查學生對小說的藝術特色的鑒賞能力。A“沒事就悠閑地在桂花樹底下搖著蒲扇”不是體現人物固執的，錯。
8.正面描寫。文章采用了動作、語言、神態等正面描寫，表現老牛樸實、友善、不卑不亢的性格特點。側面描寫。老牛的餅總是被搶購一空、供不應求，當朝皇上的親兄弟康親王對餅贊不絕口并題贈牌匾，這些側面描寫表現了老牛餅藝的高超。
【評分標準】每點2分，側面描寫寫烘托、襯托也可給分。
9.靈巧的構思和精練的語言，小說緊扣“留一餅”敘述故事、刻畫人物，構思靈巧，語言精練精妙的巧合和意外，康親王碰巧來買餅，受到不恭敬的對待卻送來親書的牌匾，使情節波瀾起伏留白式結尾，小說始終沒有交代老牛“留一餅”的原因，給讀者留下豐富的想象空間，增添了小說的藝術魅力。
【評分標準】從文本二中提取要點3分 結合文一進行簡要分析3分。
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