施蟄存
忠厚的老佃戶財生大清早起來，洗了十來只蓋碗，裝在一個木榼（注）子里，提著走向棲息著北牛的牲畜房。
當十來只蓋碗里都盛滿了新鮮的、誘引食欲的、有脂肪性香味的牛奶，財生便平穩地提了木榼走出牲畜房。
看看太陽已經在東邊的疏林里照射出光芒，財生就匆匆地提了木榼進城了。路上，他有一些惱亂。因為他已經記不全去年冬季定他牛奶的是哪幾家了。他是一個正直的人，每年總自詡著他的牛奶是純粹的，一點也不和米泔水。所以歷年來，每逢冬季，他送進城去的牛奶，總是早已有人定好了的。
財生心里尋思著，沒有注意到腳步放快了，趕上了一個走在前頭的鄰村朋友。
“今年有幾家定你的牛奶呀？”
“沒有定，今天是第一天，想去問問看。”財生誠實地回答。
“今年只怕難了。”那鄰村的朋友搖著頭說，“西市渡口開了一家牛奶公司，雖價錢大，生意反而好，往年的吃戶差不多都定了公司的，我們鄉下牛奶送進去，十家里倒有九家不要了。”
財生初次聽到這消息，不覺睜大了眼，凝視著他的朋友，好像懷疑他故意哄著玩的。
“什么？”他隨口發問著，旋即想起朋友家里也養一頭牛，也是每年冬季要擠牛奶到城里賣的。
“那么，那么你今年不送牛奶嗎？”財生有點焦急地問。
“還要送給哪家去！”
“那么，你的牛奶呢？"
“自己吃呀。”那朋友露出抑郁的微笑來了。
財生好像被室息了似的胸頭一陣悶滯。他看看手里的木榼，不知不覺慢下來，沉默地走著，漸漸和那鄰村的朋友遠離了。
進了城，財生照例先到他的田主劉正坤家里。劉先生一看見他，就說：
“財生，今年我們已經定了公司里的牛奶，你的牛奶不要了。”
財生覺得沒有什么話好說，便隨口說著“那也是一樣的①，不過公司里的牛奶恐怕很貴罷？”
“貴固然貴一點，只是貨色比你們鄉下的好得多了。你們鄉下送來的牛奶吃了不補，賤了也是不上算的。”
財生有點氣憤，他想：一樣的牛，一樣的奶，為什么公司里的牛奶吃了補，他的吃了不補呢？
于是他又來到西醫柳先生家里。一進去就看見柳醫生正端著一玻璃杯牛奶喝著。
“財生，今年你沒有生意了。”柳醫生一看見財生，就微笑著說。
“你來看，這種牛奶比你的好多少！這是上海分來的公司牛奶，工部局驗過的，維他命頂多，一點不攙東西的。靠得住！”
財生雖然不十分懂得他的話，但他知道那醫生又在說他的牛奶不好了。他覺得有一點不服氣，就真的從醫生手里接過那吃剩的半杯牛奶來，看了一下，又湊在鼻子邊聞了一下。
“一樣的東西。”財生搖著頭。
“一樣的！②”醫生伸長了項頸，“你真是胡說八道，他們用科學方法煉過，衛生牛奶，吃了補力大。貴就貴在這個上。你們鄉下牛奶，哼，哪比得上它！……”
財生從木榼里取出了一碗他的牛奶來，揭開碗蓋，略微搖蕩一下，就看出表面一層濃厚的乳酪，正如一張豆腐衣似的起了皺紋。
“這樣的牛奶還不好嗎？你不相信滴一滴水看，這樣油的牛奶，哪里吃得進水？”柳醫生不耐煩似的搖著頭，喝完了牛奶，咂著嘴唇：“我寧可貴些。”
財生退出了門，再次看著木榼，不覺輕輕地太息。他預備回家了，但他始終不懂公司里的牛奶究竟比他的更好在哪里。他于是決定在回家的路上，迂道到牛奶公司去探望一下。
走到西市渡口，他站在公司門外踟躕著，不敢貿然地走進去的當兒，有一個穿西裝的人正走過來，待要進去，他估量了財生一刻兒，看著他的木榼，便問：
“這里是不是牛奶？”
“是的。”
“賣不賣？”
這意外的問話使財生感覺奇怪，他注視那人好一刻兒，囁嚅著：
“賣？……你說，你要零碎的，還是包月的？”
“隨便你，有多少買多少，現貨現買。……來，拿進來看看。……”說著他徑自走進了門。
“看看你的貨色……”那人對財生說。于是財生揭開木榼，端出一碗牛奶，屏息地等候他的賞鑒。那人接過碗，湊在鼻邊聞了一下，又伸一個小手指進去蘸了一些，又把手指伸起來讓指突上的牛奶像一顆白石小球似的滴下去。
“唔，有多少？”他望著那些木榼里的牛奶。
“十四碗。”財生說。“要多少錢？"
“一起買嗎？是不是你們公司里要？”財生覺得很奇怪。
“一起買。我們這兩天定戶太多了，自己的牛不夠擠，天天派人到鄉下去收，你每天送來，總要的。”那牛奶公司的管事人給他解釋了。
“老價錢三分洋錢一碗。”
財生肚里一盤算，這收入與自己賣未免相差太遠了。“喔，三分一碗太苛了些。我的牛奶是不攙東西的。”
“為了你的牛奶還好，所以我們要收買……好罷，算四分錢一碗。你每天送來，有一碗算一碗……”
財生看著他木榼里的牛奶，屈服了似的點頭答應下來。
當那老佃戶領了五角六分大洋回來時，他看見他的牛奶已經都玉液似的盛在矮頸的玻璃瓶里，每個瓶口都貼了一張紙，印著“科學煉制衛生牛奶。CradeB周氏牧場出品”這一圈字。
1936年（有刪改）
（注）榼：ke，古代盛酒或貯水的器具。
6．下列對小說相關內容的理解，正確的一項是（ ）
A．財生清早起來就洗蓋碗、擠牛奶、匆忙進城，既表明他的勤勞，也暗示他的生活方式會受人奚落。
B．鄰村朋友決定自家的牛奶自己吃后露出了“微笑”，表明鄉下的奶農們已具有苦中作樂的達觀心態。
C．田主劉正坤先生是城市中公司牛奶的熱切擁護者，作者辛辣地諷刺了他們的盲從、可笑。
D．小說結尾財生最終以較低價格將“玉液似的”牛奶賣給了牛奶公司，他的屈服是對現實的無可奈何。
7．下列對小說藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是（ ）
A．小說開頭對太陽的描寫，既使財生此時心情“惱亂”顯得合理，又與后文中他的牛奶在城里一再受拒而心情失落形成反差，推動了情節的發展。
B．小說中人物的對話生動簡潔且能反映出不同的人物個性。如鄰村朋友的坦率直接；穿西裝的牛奶公司管事人干脆利落，有著居高臨下的優越感。
C．小說善于運用細節，達到小中見大、淺中蘊深的效果，“木榼”“蓋碗”與“矮頸的玻璃瓶”，雖都是盛牛奶的容器，但其隱含的深意完全不同。
D．小說結尾在詳細描寫瓶口那圈字的具體內容后就戛然而止，有情理之中、意料之外之感，也顯示了作者高超的敘事技巧，含蓄蘊藉，語盡意遠。
8．小說中畫橫線的兩個句子表現了說話人的不同心理，請簡要說明。
9．小說中多次出現的“牛奶”，在不同層面有不同含義，請結合文本加以分析。
答
6．D本題考查學生對小說相關內容的理解能力。
A.“也暗示他的生活方式會受人奚落”錯誤。不是暗示其生活方式受人奚落，而是暗示其牛奶已經不易被城里人接受了。
B.“表明鄉下的奶農們已具有苦中作樂的達觀心態”錯誤。注意這是“抑郁的微笑”，反映了鄉下奶農們無力改變后的黯然與凄涼。
C.“辛辣地諷刺”錯誤。程度過重，公司的牛奶當然更規范化，不是所有的牛奶盛在瓶里就是公司的。
故選D。
7．A.“使財生此時心情‘惱亂’顯得合理”錯誤。開頭的太陽烘托了財生當時愉悅、期待的心情。“惱亂”是其途中想不出誰定了牛奶后才產生的情緒。
8．①處是財生聽到田主劉正坤明確不要他的牛奶后說的，反映他不想表現出失落情緒后的自我安慰和無奈。
②處是西醫柳醫生反駁財生認為兩種牛奶品質相同后說的，反映他對財生所言不以為然和迷信牛奶公司產品的心理。
9．①人們用以補充營養、增強體質的飲品。
②農戶的牛奶，落后原始的農產品，公司的牛奶，科學煉制、營養豐富的高端產品。
③未經任何處理的農戶牛奶被裝入牛奶公司的瓶子就成了公司制品，暗指都市文明對平民百姓物質生活的掠奪，暗示小農經濟在資本經濟的沖擊下破產的必然。
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