蒙福森
①康熙三十一年春日，樹木葳蕤，草長鶯飛，春意盎然。一大早，江寧漁民劉老六和兒子在大江上捕魚。
②這是一個尋常的日子，依舊是斜風(fēng)細(xì)雨，江水蒼茫，遠(yuǎn)山如黛。大江兩岸的屋舍、田野、丘陵、樹木都籠罩在雨靄之中，煙嵐縹緲，若隱若現(xiàn)，恍如一幅杏花煙雨江南的水墨畫。劉老六父子箬笠蓑衣，在白浪滔天的大江中撐一葉漁舟，撒網(wǎng)捕魚。
③第一網(wǎng)，一無所獲。
④第二網(wǎng)，撈到一些小魚小蝦、幾根水草。
⑤接著，第三網(wǎng)、第四網(wǎng)……第十五網(wǎng)，漁網(wǎng)剛拖離水面，突然間，劉老六心跳加速，手腳顫抖。——漁網(wǎng)中，一條罕見珍稀的鰣魚在掙扎著。
⑥“鰣魚！鰣魚！鰣魚！”劉老六連聲驚叫，手腳無措，幾乎跌坐在船舷上。
⑦這確實(shí)是一條鰣魚，一條價值不菲的鰣魚！算起來，江寧的漁民已經(jīng)有兩年多沒有捕撈到鰣魚了。
⑧漁船隨即撐回岸邊。“鰣魚——鰣魚——”劉老六向長年守候在江邊等候鰣魚的幾名官差大聲喊叫，“捕到了一條大鰣魚！”
⑨不一會兒，官府的大批人馬攜帶著冰塊策馬奔馳而來。岸邊，圍了許多看熱鬧的人。劉老六父子小心翼翼地?fù)破疬@條有兩斤多重的鰣魚，交到官差的手中。
⑩鰣魚嬌貴，離水很快就會死掉。官差們把鰣魚放入一個放滿冰塊的盒中，盒子外再淋上一層豬油，以防止冰塊過快融化。隨后，數(shù)匹快馬立刻如離弦之箭，沿官道快馬加鞭，一路馳奔京城。
?劉老六隨后到官府，領(lǐng)到了一筆豐厚的獎賞——十五兩銀子。這筆銀子，相當(dāng)于劉老六打魚一年的收入。
?幾個官差，背插令旗，一個馬背上綁著放鰣魚的盒子，兩個護(hù)衛(wèi)，一前一后，最前面還有一個官差手舉令旗，一路不斷大呼：“八百里加急，閑雜人等立刻避讓！”
?他們出了江寧城，一路狂奔，不想，路邊有幾個孩子在玩耍，突然見到幾匹快馬飛奔而來，嚇呆了，不知避讓。幾匹快馬迎頭踩踏過去，其中一個六七歲的男孩被一匹快馬撞倒，另一匹馬踩中他的頭部，頓時，頭破血流，不省人事。
?官差們僅猶豫一下，隨即，快馬加鞭，飛馳而過。
?從江寧到京城，有三千多里路，沿途官府接到快報，早已準(zhǔn)備了大批快馬，等候從江寧送魚上京的官差。每一處驛站，都煮好蛋湯，等官差們一到，端上來，匆忙喝上幾口。每一處驛站，換一次馬，換馬不換人。每兩處驛站，換一次人。如此日夜不停，向京城疾馳。晚上，沿路官府點(diǎn)起火把，為他們夜奔照明，一路火光映照，不耽誤片刻。馬蹄聲急，塵土飛揚(yáng)，泥水飛濺。嘚嘚嘚，嘚嘚嘚，馬蹄聲在寂靜的深夜里顯得特別清晰。
?三日后，鰣魚送到了京城。御膳房總管吩咐：“立刻交給御廚張和烹制。”張和打開盒子，一看，一聞，點(diǎn)點(diǎn)頭：“好。”鰣魚雖死，有冰塊保鮮，依然像剛從江里捕撈到一樣。張和跟御廚們說過，鰣魚之味，世間罕有，貴在鮮美、滑嫩，無腥，無泥味，肉如凝珠，其色如玉，非尋常魚可比，極其珍貴。古詩有云：“青杏黃梅朱閣上，鰣魚苦筍玉盤中……”總之，鰣魚之味，人間至味也。
?張和刮魚鱗，除內(nèi)臟，洗凈，冷水泡浸，去雜味；剔去魚骨和魚刺，切魚片，此時需萬分小心，一絲不茍，容不得有一根魚刺存在，否則，有殺身之禍；放入陳皮、花椒、香蕈、姜片、蒜瓣、八角、香油等多種作料腌制；加上鴻興樓送來的鮮豆腐，切塊，再放入白果、紅棗、草果、筍絲等一起下砂鍋，文火燉熬，豆腐和鰣魚水乳交融，融為一體，不分彼此；出鍋后，撒上少許蔥花，一道色、香、味、鮮俱佳的鰣魚豆腐湯做好了。正好，到了皇上用膳的時候，侍膳太監(jiān)輕輕地揭開鍋蓋，一股濃香立刻飄散開來，洇入鼻翼，沁人心脾。
?這次，張和烹制的是鰣魚豆腐湯。如果紅燒鰣魚，又是另一種做法。據(jù)說，張和有十多種烹制鰣魚之法。不同的做法有不同的味道，各有特色，皇上百吃不厭，喜歡著呢。可惜，鰣魚只產(chǎn)于南方浙江、福建等地，珍稀昂貴，少之又少，很難捕到。朝廷定鰣魚為皇宮貢品，南方各地捕撈到的鰣魚，不論大小，一律送入京城。
?張和烹制鰣魚水平之高，他人望塵莫及。京城里久負(fù)盛名的八大樓、八大居、八大春等大酒樓的名廚，烹制鰣魚的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上張和；甚至，皇宮中所有的御廚，跟張和比，都差了一大截兒。
?張和自小在江寧鄉(xiāng)下長大，祖上出過御廚，家學(xué)淵源，傳到張和時，他聰明勤學(xué)，飽讀詩書，悟性甚高，廚藝比祖上更勝一籌。
?張和的父母妻兒留在江寧，耕田種地。他有一子一女，兒子今年七歲了，聰明伶俐。做鰣魚湯的那晚，張和做了一個夢，夢見兒子哭著向他跑來。張和跟御膳房總管請假兩個月，他已經(jīng)有一年多沒回家了。
?從京城回江寧，到棗莊古禾時，有兩條路，一條大路，一條小路。張和在岔路口，和從江寧老家日夜兼程趕去京城報信的堂弟擦肩而過，差一點(diǎn)兒就碰到了。
?堂弟去京城，有一個悲痛欲絕的消息要告訴張和：十幾天前，張和的兒子被送鰣魚上京的官差的快馬踏破頭顱，不治身亡。
7.賞析小說第①段和第②段在語言運(yùn)用上的表達(dá)效果。（3分）
8.文中多次對鰣魚進(jìn)行描寫，使得小說情節(jié)發(fā)展“合乎情理”，結(jié)合具體內(nèi)容分析。（3分）
9.“發(fā)現(xiàn)”是文藝?yán)碚摰恼f法，指讀者或作品中人物“從不知到知的過程”，這篇小說使用的是“當(dāng)事人”不知道，“讀者”知道的方式。請推測作者這樣安排的用意。（4分）
10.學(xué)校文學(xué)社計劃出一份悲劇作品閱讀清單，《紅樓夢》與此文都入選， 為了引導(dǎo)大家進(jìn)一步思考悲劇產(chǎn)生的原因，社員們商量將目錄細(xì)化為社會悲劇、性格悲劇和命運(yùn)悲劇三類。但對這兩部小說分別歸為哪一類，大家意見不一。如果是你，怎么歸類？請陳述理由。（6分）
答
7.（3分）答案示例：作者用潔凈淡雅又具有畫面感的語言描繪出江南春日的獨(dú)特風(fēng)景。這兩段句式上以整句為主，夾雜散句，讀來流暢自然，朗朗上口；“草長鶯飛”的化用以及“恍如一幅杏花煙雨江南的水墨畫”的比喻，凸顯了江南的靈秀；選取了富有江南地域特征的意象“斜風(fēng)細(xì)雨”“遠(yuǎn)山”“煙嵐”“箬笠蓑衣”，將讀者帶入到杏花煙雨朦朧清麗的場景中，作者極力鋪敘平和優(yōu)美的景致，強(qiáng)調(diào)這是一個“尋常”日子，與后文張和兒子因鰣魚而喪命形成反差，增添悲劇感。
8.（3分）答案示例：第⑩段寫鰣魚離水則死，必用冰塊保鮮，凸顯其嬌貴，為后文官差因趕路而誤傷路人埋下伏筆；第?段通過張和評論鰣魚，凸顯出鰣魚不同于一般魚類的珍貴；第?段具體描寫烹飪鰣魚復(fù)雜過程，渲染鰣魚豆腐湯誘人的色味，正因如此才讓皇帝喜愛，于是鰣魚就變成貢品，從而導(dǎo)致南方各地爭相捕撈，變得異常稀有與昂貴。作者通過一次次描寫鰣魚來推進(jìn)情節(jié)發(fā)展，這樣隨鰣魚沉浮的人物命運(yùn)才能令人信服。
9.（4分）答案示例：（1）小說結(jié)尾，讀者發(fā)現(xiàn)官差送鰣魚時在江寧城外踩踏的小孩就是張和的兒子，并且這個孩子已經(jīng)死了；而此時張和正興沖沖趕回家，帶著對家人的思念和即將團(tuán)圓的喜悅，對降臨在自己家人身上的“不幸”一無所知。（2）作者設(shè)計張和與報信的堂弟擦肩而過，延遲張和的“發(fā)現(xiàn)”，從而加強(qiáng)了小人物無從掌控自己命運(yùn)的悲劇意味；引發(fā)讀者的憐憫，也促使讀者進(jìn)一步思考造成這悲劇的原因。
10.（6分）答案示例1：《紫》可歸為社會悲劇。這部小說表面看有很多“偶然”因素，但歸根到底是社會制度造成的悲劇，故事發(fā)生的時代是康熙皇帝在位時期，雖為盛世，但皇帝一個嗜好，官員們就會層層壓迫，最終承擔(dān)這重壓的只能是底層百姓。
答案示例2：《紫》可歸為命運(yùn)悲劇。對于張和與張和死去的兒子來說，他們本身沒有做錯任何事情，張和作為廚師，一心一意專研技藝，做好自己的本職工作，悲劇的發(fā)生與人無關(guān)，故事里也沒有人是存心要害死張和的兒子，所以只能歸結(jié)為無法回避的“命運(yùn)”。
答案示例3：《紅》可歸為性格悲劇。小說中女子都是個性鮮明，品性非凡的“異樣女子”，同時她們身上的缺點(diǎn)與弱點(diǎn)也同樣明顯，這最終成為她們遭遇不幸的主要原因。例如林黛玉唯情至上的性格讓她成為寶玉“唯一的知己”，但她除了情之外，不顧賈府其他人的感受，在長輩心中是個“使性子”的小孩，在下人眼中是“尖酸刻薄”的小姐，最終讓自己在賈府陷入孤立無援的處境，導(dǎo)致悲劇結(jié)局。
答案示例4：《紅》可歸為社會悲劇。對小說中具有才華和個性的女子來說，生活在代表著封建宗法思想的賈府，就注定她們個人的情感、才華都得不到施展，只會遭到扼殺。
答案示例5：《紅》可歸為命運(yùn)悲劇。小說第五回寶玉夢游太虛幻境，在薄命司看十二金釵正冊已經(jīng)預(yù)示這些女子的命運(yùn)，小說情節(jié)發(fā)展、人物結(jié)局都是以這一回為依據(jù)，作者有意強(qiáng)化人間的盛衰禍福、聚散離合都是冥冥之中早已注定的觀念。
評分說明：《紫禁城的鰣魚湯》和《紅樓夢》歸類及理由各3分。可以有不同的組合，言之成理即可。《紫禁城的鰣魚湯》歸為性格悲劇不妥，不得分。
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